且香醇度非常的高，分明是珍藏了五年的陈酒！”
对于范崇那恶劣的态度，尤皓一点也不恼，笑眯眯的说：“范老说的有一定的道理，酒的主要成分是水和酒精，酒只有经过一段时间的贮存，才能让酒精分子和水分子的重新排列缔结，减少新产白酒的杂味和刺激性，使之变得柔和醇厚。
可是，我尤家的古法酿酒，有办法杜绝新酒杂味和刺激性，使之变的柔和香醇。我们尤家酿制的新酒在口感上确实可以瞒天过海，但是，只要观察一下酒坛中酒液的折射度，就会明白这是新酒还是陈酿了。”
折射度？几个评委眼前一亮，观察酒液的折射度确实可以看出是新酒还是陈酒。陈酒包浆很厚实，折射度很大，而新酒的包浆很薄，或者说几乎没有包浆，折射度很小。
在几个评委的示意下，周姓工作人员将一旁的酒坛搬了过来，将酒坛封口打开，放置到灯光之下。
范崇从怀里掏出一根银筷子，将之探入酒液中，几个评委齐齐的看了一眼，然后他们的脸色变的十分的精彩！
“是新酒！真的是新酒！尤公子果然是酿酒之道上的一代奇才！”
“是啊，这么年轻的五星酿酒师，老朽佩服！”
(本章完)
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