真空低温烹饪法，对火候的掌控要求极高，就算是出名在外的那些主厨，也不一定有这么高的掌控力。”杨曌说道。
“谢谢您的夸奖，杨老师。”此时，司瑛士也将态度摆正了，真诚地道谢。
“但有个很大的问题，司同学，你……只想止步于九星厨师吗？”杨曌脸色变得认真起来。
“杨老师！”其他“十杰”十分震惊杨曌的问题。
“杨……杨老师……你这是什么意思？”司瑛士十分紧张，额头上开始流汗了。
“在你的料理中想我没有发现“你”的任何痕迹。”杨曌说道，加重了“你”字，“你已经有了厨心的雏形，将自己全身心地奉献给食材，尽可能的发挥出食材本身的原汁原味儿，另辟蹊径，想法很好，但却走进了误区。”
“这……这不可能！杨老师我……”
司瑛士还想辩解，但被杨曌抬手打断。
“请先听我说完，以你们现在的等级想应该都知道，特级厨师的晋升资格是什么。”
“厨心……是吗？”一色慧回答道。
“十杰”虽然还是学生，但说实话，远月之外的许多主厨都比不上他们，而他们在这么重要的位子上，自然比一般的学生知道的要多。
“没错，厨心，厨心是什么？是一个厨师最独特的印记，想要通过料理向食客传达的心意。
但司同学，这道料理之中，我只吃到了食材传递的自然，但你想传递给我的“你的”心意是什么？”杨曌问道。
“没……没有……”司瑛士脸色苍白，有些站不稳了，只有扶着身边的厨台才没有摔倒。
“所以，现在你明白了吗？”
“我……我一直坚持的……居然是……错的……”司瑛士终于跌坐在地上，双手抓着头发失魂落魄。
“司！”小林龙胆赶紧跑到司瑛士身边关心他的状态。
“嘛～也没你说的那么严重，其实你也不算完全错误。”杨曌说道。
司瑛士猛地抬头看向杨曌。
“其实你现在的状况，算是走了半步，还有半步没有走出去。”
“半步……杨老师，请指教！”司瑛士站起来，九十度鞠躬，请杨曌告诉他该怎么做。
“你的想法很好，将自己奉献给食材，但这么做，你只是在为你自己做料理，要知道，料理，是“分享”和“传递”。
如果，你将自己奉献给食材，再让食材奉献给食客，会如何？”
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