而是因为多年以来,除了负责把关特级厨师的考核以外,绝对不参与各大势力的竞争。
这一点,就算杨家拉拢都没有成功过。
千代婆婆更是其中的代表性人物,私底下关系好很正常,人嘛,总要交集的。
但你让薙切仙左卫门来和千代婆婆说,特级厨师考核放一下水,千代婆婆绝对会拿着拐杖追着薙切仙左卫门打。
“就差瑛士了,希望他能成功吧。”杨曌在心里期望着。
司瑛士将料理放在千代婆婆面前,脸上尽显自信之色。
小林龙胆的料理虽剑走偏锋,但也通过了考核,那自己的方法肯定也没问题。
“请享用【阳春白雪黄金虾】”
千代婆婆看着眼前的料理,嘴角一翘。
“有意思,你和疯丫头采用了同样的方法吧?”
“是的,千代婆婆,我也把蛋清和蛋黄分开使用的,蛋清用作了奶皮的调制,而蛋黄……还请品尝。”司瑛士没说完,脸上带着神秘莫测的笑容。
“好,老婆子我就尝尝。”
话音一落,千代婆婆夹起一个被雪白奶皮包裹的鲜虾放入口中。
“咔擦~”
又是一声清脆的破碎声,这很奇怪,因为【阳春白雪】这道料理不应该存在这种声音。
“嗯?你的虾不是翻炒,而是裹上了蛋黄油炸的!”千代婆婆惊喜地看着筷子上夹着的虾,发现居然是三层构造。
最里层是白皙的虾肉,清脆爽滑,肉质q弹,而虾哥奶皮之间还夹着一层金黄的蛋皮。
“是的,千代婆婆,这种构思源自于【炸虾球】,在鲜虾的外表裹上一层蛋黄与太白粉混合的蛋液,再加入盐和胡椒粉调味,使用二次油炸的方法,虾球外酥里嫩,风味充足,然后再裹上一层奶皮,增添一股浓郁的奶香气。
鸡蛋和牛奶这对组合,是一般人经常食用的早餐组合,不仅仅是因为鸡蛋和牛奶的营养高还互补,同时也因为牛奶和鸡蛋两种食物的风味是相辅相成的,鸡蛋的蛋香味可以消除牛奶的腻味,而奶香味反过来可以消除鸡蛋的膻味。”司瑛士解释道。
“很好,这个创意很棒!”
千代婆婆夸了一句,然后又吃了一口,这次还混合了一点配菜。
几分钟,千代婆婆感受到了司瑛士的厨心,睁开眼睛后,表情十分怪异。
“你这厨心……闻所未闻,是什么?”
“【回归自然】。”司瑛士回
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