个基准色五个等级!而拥有其中四种脂肪基准色的和牛才是最好的。而一块顶级的和牛,要这四项评定全都到最高才行!”
陆雅听的一愣一愣的:“难怪岛国和牛这么贵。光这个分级制度就能吓死人了吧。”
“这还只是顶级的和牛,就这么说吧,就算是但马牛,也不一定都能得到‘和牛’称号,必须要脂肪量达到6级以上;出肉率等级是A或者B;体重在230KG至470公斤,还要经过畜产公司评定才行。”萧鹏继续说道。
“那既然都是杂交,为什么咱们华夏的牛杂交不出那么好的牛种呢?”陆雅说出了最关心的问题。
萧鹏苦笑道:“还不是因为习惯问题?咱们华夏人喜欢吃瘦肉,雪龙黑牛那么好吃,识货的人却不多。就算我要培养肉牛,也会先用来打开国际市场,再回来转攻华夏市场。”
“既然和牛这么强大了,你有信心培养好么?你准备用什么牛种跟他们打擂台?也是杂交牛么?”陆雅道。
“用什么杂交牛?咱们华夏也有‘五大名牛’不是?要和他们打擂台,肯定用咱们的本土牛了!我计划挑选一种本土牛开始尝试。”萧鹏道。
“既然咱们华夏也有‘五大名牛’,为什么却没法和外国牛竞争市场呢?”陆雅问道。
萧鹏听了这个问题,一脸苦笑:“咱们华夏还有很多牛种,你知道为什么这五种牛被人称为‘五大名牛’?”
陆雅摇头,萧鹏给出了答案:“因为这五种牛是最适合华夏人的价值观:产肉多,瘦肉率高。这从一开始的培养方向就错误了,追求瘦肉率高,做牛肉干倒不错。恩,话说回来,他们大多都变成牛肉干了。其实咱们华夏的本土牛种,几乎都是肌肉-棒子,要挑选一个合适的牛种,还真不容易。”
“既然不容易,你为什么不像黄鹤那样,引进澳洲和牛来培育呢?”陆雅问道。
萧鹏理所当然的说道:“要干趴下倭国和牛,当然要用咱们华夏本土牛了。不然干趴下它们又有什么意义?”
“我怎么感觉你要搞肉牛项目目的不纯呢?怎么好像就是为了跟倭国打擂台似的?”陆雅问道。
萧鹏笑了:“不是好像,而是就是!我就看不惯他们这德行,为了哄抬物价,搞什么技术封锁!玛德老子如果把这牛搞出来,先把倭国在高端牛肉市场上的垄断给打破了!让丫的藏着掖着的!”
“说得好像你肯定能成功的,地球上所有国家都有研究肉牛改良项目的,到现在也没见到有人能改
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