米椒切成末,倒入碗里加入盐和酱油调制配料,等到黄酒中的活虾喝醉停止挣扎就把这配料倒进虾里就可以开吃了。
虾绝对是种好东西,营养丰富而且肉质松软易消化,特别适合那些身体衰弱需要调养的,对心血管的保护几乎是所有食材里最好的。
而很多人喜欢吃‘醉虾’的原因是:这是能能最大限度保持虾肉营养的吃法,而且里面有浓郁的酒香,爱酒人士可以一举两得。
但是醉虾这种吃法也有它的问题:所有生活在淡水里的物种都不适合生吃------里面的寄生虫太多。
不过爱吃醉虾的人可不怕那些,而且振振有词:酒精能杀菌!
如果酒精真的能杀死所有的细菌,那还用医生干嘛?
而萧鹏他们家乡也有吃醉虾的风俗,但是都说靠山吃山靠水吃水,他们吃的是海虾。
和河虾比起来,海虾的寄生虫要少很多,更适合吃醉虾。
但是实话实说,琴岛人在‘吃’这件事上,是标准的北方风格,所以这醉虾的做法也是简单粗暴:直接倒入高度白酒,别的什么也不放,等到虾醉之后,蘸着白醋辣根就吃,什么盐啊酱油啊之类的调味品都不用,和精致的江浙醉虾是完全不同的两个路子。
倒不是说这种吃法不好,琴岛人吃海鲜,图的就是这原汁原味的‘鲜’劲儿。但是吃多了也就有点儿审美疲劳了。
但是如果用江浙醉虾的做法来做海虾,只需要把黄酒改成白酒,那就是另外一种感觉了,对萧鹏他们来说,这绝对是百吃不厌的美食。新鲜的磷虾做醉虾真的是再合适不过了。
大门红丸凑到萧鹏面前:“我还真是第一次看到这么大的虾群,看上去都觉得吓人呢。”
萧鹏听后耸了耸肩:“你真觉得这片磷虾很多?这是个小虾群,来十头大型须鲸,五分钟时间就可以干掉这一大群磷虾。而且在海里稍微大点的鱼类眼里,这磷虾都是食物。比这大的虾群都是说消失就消失,更何况这样的小虾群了。”
“啊?”大门红丸看着眼前的虾群,一大片海洋都变成红色了,结果在萧鹏嘴里这竟然是个‘小虾群’?他感叹道:“这磷虾这么看也挺可怜的。他们到了今天还没绝种真是个奇迹。”
“奇迹?”萧鹏指着那块浮游藻道:“你看看那浮游藻有什么变化么?”
大门红丸一看:“呃,怎么少了那么多?”
萧鹏笑道:“这磷虾可是能吃能生的,一只磷虾就可以在十分钟内吃掉面积达一
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