很充实。
日收大约六七两银,再去掉人工费和食材等各项费用,面馆月纯利可达百两。
夏满和李霜霜对目前的生活状态十分满意。
一荣俱荣一损俱损,李霜霜给铺子里的帮工开工钱也不小气,比起市面上的劳力薪酬要高很多。
孙婆子以前在大户人家给人洗衣裳,数九寒天冻得手足皴裂,月钱还不到一两银,现在不用再受那苦,拿的工钱是一两半银,已经笑得合不拢嘴。
李霜霜给工钱是看个人勤奋程度,干的越多拿的也就越多。每人每月有个最低薪酬额度,然后再根据个人表现,额外多给些当做鼓励。
这样算下来每个人勤奋些一月至少可以拿到二两银,可以说工钱相当高。四人心情激动都纷纷表示一定会更加努力。
如此一来,面馆既能维持生意运作,又能笼络人心,气氛高涨,很快达到一个和谐昌盛的局面。
这当然都是夏月给亲娘提供的方法,她是个现代人,对于商业管理略有见闻。算不上精通,但是维持一间小面馆绰绰有余。
“娘,现在生意基本稳定,你可以提前准备些新款式,后面每过段时间就推出一样,这样可以保持客人的长期兴趣。”夏月不遗余力同李霜霜分享自己的生意经。
女儿说的话很有道理,李霜霜点点头用心记下。
“除了面食,也可以推出一些小吃下酒菜之类,对客人胃口的。因为不是所有客人会口味一致,可能有的人在吃面的时候会喜欢吃点清口的凉拌菜,亦或者是切片牛肉,喝盅小酒什么的,又多些花样菜式,才能留住更多顾客。”
李霜霜双眸兴奋的都是星星:“月儿,你这么一说娘懂了。只有不断更新,面馆的客人才有兴趣经常过来,然后再根据多数客人的口味,设置一些菜品款式,客人就会更喜欢来面馆了。”
夏月笑眯眯点头:“正是。”
自己亲娘比亲爹脑子灵泛,这些话她和李霜霜说,比和夏满说有用多了。
娘做事干脆利落,爹呢,相对来说就稳当很多。有娘的聪慧加上爹的稳重,再加上大哥大嫂的勤奋协助,夏记锦面馆必将会在景泰镇恒开启新的篇章。
夏月脑海中已经对面馆的锦绣前程瞻仰一番,相信指日可待。
没了任何后顾之忧,她这几日天天去新房侍弄花草,布置屋子。虽然物件全了,但是详细的放置还得靠她自己,毕竟是她和叶篱使用,自己归置才能用的顺手。
十一月二十
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