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046 冰镇珍珠奶茶

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多水少,面团会特别紧,不容易搓成珍珠小圆子。

倘若水多面少,木薯粉又会太稀,成不了型。

幸好这道珍珠奶茶,宁樱之前已经试过好几次了,差不多算掌握了黑糖水和木薯粉的配比。

光滑的面团很容易就捏了出来,还散发着滚烫的热气。

宁樱一个个搓出珍珠小圆子——因为烫,她一边搓,一边不停对着手吹气。

搓了几十颗珍珠小院子之后,再撒上木薯粉,用力来回颠了十几下。

这是为了确保让每一颗珍珠上都包裹均匀木薯粉。

婷儿已经换了一只大一些的锅,重新下了清水。

眼看着锅里的水咕嘟咕嘟煮开,冒着热气,宁樱手腕一扬,将珍珠完全下锅,一边煮一边搅拌,以防粘锅。

直到整颗珍珠都成透明状,才算完全熟透了。

宁樱关火,装珍珠。

然后她将黑红茶倒进梅花炉上的另一只煮茶小锅,一边煮一边加入牛乳、冰糖、很少量的淡奶油,轻轻搅拌。

煮好之后,宁樱将刚才做好的珍珠小圆子倒进了奶茶之中,

一颗颗乌溜溜的珍珠小丸子滚在黑红茶中,外表Q弹,晶莹剔透,黑糖的甜味和牛奶的香浓融合在一起,又有茶的清醇。

又好看又好吃。

婷儿拿来茶盏,一杯杯地盛出来了。

宁樱喜欢喝冰的口味,于是让婷儿把提膳时候带回来的冰块拿来,将奶茶放在其中冰镇。

趁着这时间,她在旁边另起了一锅,又炸了点薯条。

等到薯条出锅了,冰镇原味珍珠奶茶也好了。

她刚吃了几口,武格格就过来给她送落下的绣花样子了。

这是前几天她从宁樱这儿借走的,也是原主落下的东西,宁樱搬家的时候却忘了。

宁樱顺便就让婷儿给她倒了一杯奶茶。

武格格瞄了一眼奶茶,脚下就有点走不动了,嘴上还在矜持:“妹妹今儿第一日迁居,可累得紧了!我不能扰了妹妹歇息,只给妹妹送个绣花样子,原就打算放下便走的……”

然后她捧起奶茶尝了第一口之后,就再没声音了。

……

一弯清月渐渐挂上了枝头。

前院里,四阿哥依旧读书写奏疏到了极晚。

苏培盛见着这样子,估计他今晚又是哪院都不去了。

果然,到了就寝时分,四阿哥只吩咐送热水进来,就


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