鲈鱼与松江四鳃鲈鱼为同一鱼种，只是发现较晚而已。”
“每年‘芒种’前后，鲈鱼足膘鱼肥，才是捕捞和上市之时，价格一般在一元以上。四鳃鲈鱼肉质洁白肥嫩，烹饪后肉似蒜瓣，汤汁浓如鲜奶，呈乳白色，浓稠粘唇，清香似桂树飘香，经久不绝。色香味媲美淞江鲈鱼，历来为筵席佳肴。”
经理又看着他接着说道：“你在大冬天，我们最需要的时候，给我送来珍贵的灌河四鳃鲈鱼。这些鲈鱼，等会找来砻糠，用水湿透，将鲈鱼放进，可以活七八天哩。你说你帮了我这么大的忙，就是你再要点，我也会给。”
虞松远点点头，“听你这么一说，一百元我要了。”
“要了就对了，你能再帮我一个忙吗？”经理得寸进尺。
“你说。”
“下周三晚，我还有一个重要接待活动，要为一个重要人物，干脆给你全说了，是给我县一个大干部的老父亲办八十大寿。人家又选择在我这个饭店办，是看得起我这个私人小饭店哪。我需要刚钓起的活的三十斤以上的鲈鱼、刀鱼和红鱼，有多少全要。小老弟，真没别的办法了，就全靠你了。”
“我保证不了，我是一个学生。不到万不得已，我怎么去钓鱼。周三我要上学，真的没有时间。”
“我求你小老弟了，我实在不敢把宝押在鱼贩身上，鲈鱼最难了。再说，这大冬天，就是鱼贩这季节也弄不到活鱼啊。全靠你了，少上一天学不要紧的。而且，三十斤，我给你一百五十元。”经理连劝带诱。
虞松远妥协了，他太需要钱了，钓一天鱼挣一百元，老师月工资三四十元，一天赶上他们三个月。再钓一次，不仅可以减轻家里负担，甚至可以买辆旧车，来回也方便。于是，他咬牙说：“好吧，三十斤我不敢包，十到十五斤吧。”
经理说：“也行，最少十五斤，不能再少了，越多越好吧。”
虞松远收起钱要走，忽然想起什么，“我这口袋不能用了，我要去买口粮。能不能借我条口袋，下次一并还你。”
经理说：“这太好办了，饭店什么都缺，就这东西多。”于是让厨师们找来三条尼龙口袋，其中一条里面装了二三十斤大米。经理说：“这米送给你了，别忘了我们的约定。”
“我说话算数，答应的事，肯定会尽力去做。不过，这米我却不能要。”
“你不要太在意，仅是感谢的意思，再推来推去就没意思了。”经理很仗义的样子，虞松远只好收下。
虞松远
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