剃鳞的时候挣扎,但又不会让鱼死去。
叶荣耀拿起菜刀快些地给鱼剃鳞,烧鱼的时候鱼鳞一定要剃干净,一是看起来卫生,二是鱼鳞在不好吃鱼肉。也不好让味道进鱼肉里面。
“哦……”
欧阳丽珠有些吃惊地看着叶荣耀的杀鱼的动作,这动作太优美了,那一气呵成的动作看起来那么地自然,动作又是那么地快速,反正欧阳丽珠自己绝对做不到这地步,这叶荣耀的刀工绝对比自己强很多倍呀。
看来,自己真的是小看了自己这位女婿了,或许他的厨艺真的比自己厉害很多。
叶荣耀快速对剖开鱼肚子,白鱼里面的内脏全部清理出来,虽然鱼的内脏有很大部分还可以吃。不过今天在柳家,叶荣耀也难得一次浪费,把这些鱼内脏全部扔掉。
把清理干净的鱼在水龙头上用自来水快速地清洗干净,直接就放进油早就沸腾的锅里了。叶荣耀准备做红烧桂鱼,这个锅里的油温非常地重要,油温低了,鱼容易粘锅了。
叶荣耀提起锅不断地摆动这鱼身子,让鱼全身能均匀地受热……。
“妈,我姐夫烧菜好厉害哦。”
柳兮兮看着自己这个便宜姐夫的烧鱼动作。忍不住惊讶地对站在自己身边的母亲说道,柳兮兮觉得自己这位姐夫不像是在烧鱼,而是在表演,那动作真的优美无比呀。
“是呀,荣耀的厨艺看来是比我强很多呀,就这烧鱼的动作,我做了这么多年的菜,都没办法做到他这个水平,哪怕我再做二十年的菜,也达不到他的水平呀。”
欧阳丽珠有些感慨地说道,先不管这鱼烧的味道这么样,光刚才抓鱼、剃鳞、杀鱼、清洗、下锅等等一系列的动作,欧阳丽珠都自叹不如呀,真的没有想到自己这个便宜女婿,会有这么厉害的厨艺呀。
看来自己女儿喜欢上他,也不是没有理由的,毕竟要管着一个女人的心,首先要管着一个女人的胃,这点上,自己这个便宜女婿做到了。
还不得欧阳丽珠感慨完,叶荣耀就把这道“红烧桂鱼”烧好了,倒在盘子上,叶荣耀拿起一个已经被自己洗干净的白萝卜,用小刀快速地雕刻几朵桂花摆在鱼身上,整体看起来那么地美轮美奂。
“好漂亮哦。”
柳兮兮惊讶地看着盘子里摆放着的这道“红烧桂鱼”说道,先不管这鱼的味道怎么样,光看这道菜整的那么漂亮,就让人看起来那么地有档次,让人看着就有食欲。
“先不要吃,等上桌了大家一起吃。”
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