两人一时间倒是像真正的姑嫂。
牛巧云在知道苏夏娇过来找安清后,指着她额头骂她脑子出问题,说安清害人不浅是扫把星啥的,跟她走得近会沾霉运,谁知道苏夏娇听完之后居然开口替安清辩解,气的牛巧云七佛升天破口大骂,苏三春后来跟安清说起来的时候都还是觉得稀奇。
一切似乎都在朝着好的方向发展,徐毅龙回市里那天,镇子上下起了入冬来的第一场雪,大雪里没了风,倒是反而没之前冷了。
下雪天镇上格外冷清,又恰好不是赶集日,饭店里几乎没人光顾,小王家里有事请了假,安清就干脆找了戴彩霞和苏三春一起,去外面路上买了些那些农家里杀完猪拖到镇子上来卖的肉,还有一些打来的野兔子和山鸡,买猪肉和野味的时候,安清顺道把那些不值钱,屠户准备扔了的猪肠和猪心肺都要了回去,然后特意熬了一大锅的卤料,准备做些可以储存的卤味出来。
这会子这边人很少吃猪肠,因为总觉的洗不干净有股子臊臭味,戴彩霞两人见着安清弄猪肠还觉得奇怪,听她说要做成卤味更是变了脸。
“这肠子老大的臊臭味,做出卤味能吃吗?”
“是啊安清,要不就不要肠子了,弄些别的吧。”
安清笑了起来,“大姐,霞姐,你俩可别看现在肠子看着脏,待会弄出来可香了,至于洗肠子也简单,弄些白帆进来,把里面那层脏东西翻出来搓掉,然后再把外面这层油花弄掉,只留肠子那一层,就没臊臭味了。”
说着话,安清把早就从厂子里拿来的白帆弄了些出来,把猪肠翻了个面,揉掉里面那层腻腻的脏东西,然后换了清水,手脚麻利的开始处理起来。
戴彩霞两人刚开始还半信半疑,等着安清处理好,放了些花椒揉过之后,再用开水过了几次,等着两人再去闻那盆肥肠时,发现那股子臊臭果然已经所剩无几。
肥肠处理好之后,安清又把心肺处理了,然后就把肠子和猪蹄猪头还有最好的一部分五花肉,一起丢进了卤水里,等着过了半个小时,又把野兔和山鸡下了锅,一时间那一大锅卤水被满满的东西压得都快要溢出来。
卤肉是个漫长的过程,安清也不急,拉着苏三春两人和小王一起,就做起腌萝卜来。
四人正在店子里围着炭火炉子有说有笑的时候,门口进来个人,用大红的巾子包着头,穿着花布棉袄,戴彩霞想都没想就招呼起来,“哟,这大冷的天大嫂子快里面坐,我先给你倒杯热水去。”
那人没说话
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