昨天去青竹村打了好几个泡,最后似乎还崴了一下,所以决定休息好了再去南木村。
想了想,叶枫就同意了,再说他也有事。他决定趁着陈继发休息的时候去教赵氏拿竹荪做几道新菜。毕竟人家拿了那么多银子出来购买竹荪,也是时候得到回报了。
其实,竹荪入菜,最好的还是煲汤。毕竟竹荪营养丰富,可以和很多食材搭配,起到相得益彰的效果。当然,作为炒菜也是可以的。
想了想,叶枫便决定先教赵氏他们做竹荪草鸡汤这道菜。说起来,其实是非常简单的。
想了想,叶枫便道:“婶子,我是个不会做菜的,你们按照自己平时做鸡汤的方法做就是了。只是,要将这竹荪发泡一会儿,大约一刻钟吧。记住,泡久了就不好吃了。然后,估摸着鸡汤要好了,提前一刻钟将泡好的竹荪丢进去一起煮就是了。”
“就这样就可以了?”赵氏半信半疑地问道。她还以为这竹荪多难伺候,毕竟长得这样奇怪。原来这样就行了。
“是啊,很简单的。再说了,复杂了我也不会啊。”
接着,叶枫又按照记忆简单介绍了诸如丝瓜炒竹荪、腊肉炒竹荪、石斛竹荪老鸭汤、清炒凉拌竹荪以及翡翠竹荪等菜式。
赵氏听了,这才放下心来。
说白了,这竹荪也就是个配菜,根本不难弄。就拿翡翠竹荪来说,不过是平常的炒时蔬。不过是提前将竹荪做好,待菜心好了时,将菜心套进竹荪里就是了。
就这样,不过一会儿工夫,赵氏的小厨房便做出了好几样竹荪做的菜来。味道尚未可知,但卖相是很不错的。
就拿到翡翠竹荪来说,碧绿的菜心配上像面纱一样的竹荪,别提有多好看了。倒不像是吃食,倒像是艺术品一般。
“呀,这样看着真好看啊。这菜倒像是戴了一层面纱似的。”赵氏赞叹道。
叶枫便道:“可不是么,这竹荪啊,又叫面纱菌的。”
就这样,几人一一尝了,都觉得这竹荪虽然看着不起眼,倒是为普通的菜增味不少,且名字也好听,拿出去卖的话肯定大卖。
等到竹荪鸡汤端上桌,几人都喝了好几碗。这味道怎么说呢,其实是淡淡的,若不是提前知道,肯定不知道加了竹荪进去。
但是,尝一口竹荪,那鲜美的滋味简直太好了。竹荪原本就细嫩,又吸足了鸡汤的营养的香气,一口咬下去,简直回味无穷。
“小周,快把菜牌拿来,将刚刚做的这几道菜全部写出去,
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