第一季是大气时尚的世界美食之旅，在节目中谢厨子和范某冰在巴黎的埃菲尔铁塔下共进烛光晚餐，在澳大利亚帮助梁某辉“圆梦”，在香江街头和陈某迅带领3000名市民制作鸡蛋仔挑战吉尼斯世界纪录。
第二季回归传统的中华美食，邀请陈某霆等人组成锋味家族，加入游戏的环节，更接地气。
第三季仍旧延续世界美食的探索，在追寻美食的同时带领观众领略了广袤的非洲草原、绚丽的芬兰极光、静谧的京都风光，并且把和嘉宾的亲情、友情、同事情融入到节目中去。新增加了位于北京的锋味餐厅实体店，邀请观众品尝节目中的美食。
三季《锋味》拍摄行程总计已达到60万公里，环绕地球15圈，而这番行程的动力皆来自对美食不变的初心，制作组跋山涉水，海陆空全方位多领域搜寻美味，如此极致的态度在综艺制作中是少见的。
《十二道锋味》节目的主出品方是老牌卫视，拥有经验丰富的综艺节目研发和制作团队。无论是前期对节目模式的选择和探索，还是每一集的剧本策划、每一站海外的拍摄，甚至每一期中一个故事结尾+另一个故事开头这种美剧剪辑模式，都来自于这个老牌卫视团队的创意和把关。
萧央记得，第一季节目中仅赵某薇的成片就一连改动了19遍，综合了观众觉得表演痕迹稍重的看法，淡化了补拍的故事镜头，力求让嘉宾真实地展现自我。
在第二季节目中，嘉宾为了获得食材需要参加各种小游戏，比如下水捕鱼、牵牛耕地、打扫脏乱差的猪圈等，节目的互动性和可看性更强。
在第三季节目中，节目组更多地加入了当地的风土人情和异域文化的探寻。
比如谢厨子和杨某琼去保护区看望受伤的犀牛，去马赛部落体验原始的农耕生活，还和部落孩子们玩游戏。
第三期的开场是和阮某天在泰国比试泰拳，还去了水上集市推销青木瓜沙拉。
第四期和甄某丹在京城学习锻造刀具，在米其林寿司餐厅比拼寿司制作。
等等。
可以说每一季的变化和亮点都是节目组在不断接受观众反馈的基础上进行的再创作，没有现成的模式可以模仿，一边总结一边学习。
这些都是值得学习的优点，而且他们的经验完全可以拿过来用。
有萧央亲自把关，《十二道萧味》绝对会更好看。
此外，前世的制作和拍摄团队精益求精，追求电影级的画质效果，给观众带来高
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