有淀粉有水有蛋白质的面团了！
下锅，油炸！
吃着第二版的炸面片，黄思满意了，口感香脆，好吃！
黄思把第二版的面团结构也在书上登记了一下。
但是在面对炸面片时黄思犯了难，因为炸面片的结构并不单一，如果只是按照初中化学所学的那样，淀粉在油炸过程中的充分糊化，以及蛋白质的变性，这两者也就罢了。
可关键是面饼在油炸的过程中会产生一个整体性的变化，比如起泡，分层，等等。
最后形成的面饼不是一个简单的化学式就能批量制造的。
黄思一直试到了力量用完也没能完整复制出一个油饼。看样子以后还是只能用油来煎面团吃了。
中午的午饭，黄思索性把土豆和火腿各切了一半炒了个菜，胡萝卜也剁碎扔进去了。放久了的胡萝卜最多是有点脱水，吃还是可以吃的。
主食自然还是煎饼。
吃了有可能是这辈子最后一道大餐的黄思摸摸肚子继续摊在客厅里。
舒坦，虽然吃了上顿可能就没下顿了。
他特意留了一半的土豆和火腿，说不准以后还能以此为蓝本制造点复制品呢？
力量用完之后无事可做，无聊之下的黄思检查了一下手机电量。
电量只剩69%了。
讲道理，昨天晚上拿手机当电筒照了一晚上，搁到今天还有69%的电，这电池已经很够意思了。
黄思给手机调成了超级省电模式，扔在了一遍。屋里仍然不通水不通电，除了创造书可以提供照明之外，毫无能源。
不能玩手机，黄思就摸到书房去了。
他的书房里书挺多的，而作为一个工科生，他的理科书籍也不少。黄思决定找找看有没有化学类的书籍，这一定会对他的制造大业有帮助。
不多时，黄思就把书架翻了一个遍。
然而让他绝望的是，自己还真没买什么化学相关的书。
想来也是，作为一个计算机专业毕业的人，买点物理、电路相关的书看看也就罢了，化学和计算机有关系吗？
关系不大。
黄思不由得扪心自问：为什么我不是化学专业的，这书为什么要挑我一个计算机系的人来这里？它这么化学，为什么不直接找个学化学的？
但是现在既成事实了，发愁也没法子。
穷极无聊的黄思只能随便找了本《VOA常速英语：科技新闻》
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