哩。”
菊花笑道：“我不是你妹妹么，我灵透你不也就灵透了？”她心想，我像你这么大的时候，脑子可没你好使。
接下来，郑长河请来了屠夫，把去年秋逮的两头猪给杀了，按菊花的提议，只卖了一些肥肉，四只猪腿则全留下了。
菊花找来了刘小妹，两人就琢磨腌腊肉、腌腊香肠。
她觉得这腊肉是要走高端路线的。
这东西本就贵，再费工夫腌，要是面向平民百姓卖，那是根本赚不到钱的，一定要卖给有钱人才行，就先从陈家的酒楼卖起。
一般的腊肉谁不会腌？只有这腊肠还没人做过。
猪下水都不会洗，哪里会灌腊肠？
这腊肠可是用猪小肠灌出来的。把小肠洗干净了，要用竹筷带锋刃的一端，刮去里面的脂肪，刮得跟纸一样薄才行，一不小心就会刮破;灌肠也有窍门，菊花挑选那跟肠子差不多粗的竹子，用刀从竹节处割成三寸长的竹筒，把竹节打通，再将肠子套上竹筒，通过竹筒把调制好的肉往肠子里塞。
这项技术旁人可不容易学，所以菊花也很放心。
她跟刘小妹商量，弄了好几种口味，有辣的、甜的、香的。
刘小妹也是很鬼精的，她道：“菊花，这些辣椒粉、茴香粉、生姜粉要磨得细细的，混在一块儿，旁人就算是吃出了有这味，也不晓得放了多少，他就难得学。”
菊花“扑哧”一声笑道：“嗳！这些作料虽然常见，他想模仿出这个味儿来也不容易，何况还放了点酒哩。这太阳一晒，酒味都没了，他尝也尝不出来。而且，晒多久，可是很有讲究的。晒久了，肉太干;晒的日子短了，肉不入味，不够香。”
刘小妹接着道：“还有如何灌这腊肠，他们是死也想不到的。”说着得意地笑了。纟
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