被玩坏的大宋

第八十七章酒坊建成

间仓库，能够存放六万石粮食。

按照古老相传的，三斤粮食一斤酒，这六万石粮食，能够酿造二百四十万斤酒。

但是，以现在的工艺，很难达到三斤粮食一斤酒，能做到三斤半、四斤粮食一斤酒就不错了。

发酵酒和蒸馏酒的区别就在于后面的蒸馏。

发酵酒通过粉碎蒸煮，晾凉拌和，发酵之后过滤出酒液，此时的酒液度数很低，也就十多度。

而蒸馏酒，则是发酵后，把发酵料放到蒸锅里，通过加热蒸锅把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒，此时的白酒度数可以达到六十多度。

张俊平的神仙醉，核心就是最后这蒸馏这一步，这一步被张禄安排的老家丁严格把持着。

经过这一段时间的锻炼，几个负责蒸馏加工神仙饮的老家丁如今也都成了经验丰富的酿酒大师傅。

三百家丁的营房建设可比酒坊建设快多了，虽然比酒坊晚了近两个月开始建造，但是只比酒坊晚了一个七曜日（一个星期）就建造完成。

三百家丁和五百孤儿在张福的安排下，全部搬进营房。