准备好。明天再提前做好卤子,要么炒面,要么打卤面,总比吃方便面强。”
这一番话算是彻底说动了沃桂兰。
她就是觉得方便面那东西不如自己家里做的饭菜好,所以才会特别介意。
现在一听还能这么准备,她自然也就不想继续否定闺女的主意了。
于是原本打算休息一会儿就睡觉的一家人再出忙碌起来。
老爷子和老太太也没闲着,帮忙包饺子。
林强的力气大,加上经常和面擀饼,所以负责和面弄饺子皮,弄完了再做手擀面。
自己家里做的手擀面,里面没放那些奇奇怪怪的东西,所以保质期不长。
但有冰箱和冰柜在,存放一个晚上倒是没什么问题。
林晚晚将猪骨和鸡骨架扔进大锅熬汤,然后就开始忙活起别的事情来。
这个时候的火锅底料可和后世吃的那些不同,基本上都是干巴巴的海鲜底料,一只不大点的螃蟹,再来点虾米之类的小海鲜,这就是火锅底料。
想要做麻辣烫的底料可不能用这些。
提前让小舅舅买回来的牛油,配上豆油,以及上辈子记忆中那些熬火锅底料的调料,林晚晚在厨房里忙活得热火朝天。
牛油化开后,一股特有的膻味弥漫了整个小院。
然后慢慢扩散,以至于让街道上都有这种气味。
不少吃完饭出来遛弯的人就过来询问这是又有什么好吃的了。
这些人和林家人也算是熟悉了,所以对于大家的询问,沃桂兰也没瞒着,大大方方的承认确实是研究新吃的,还说成功了就推广开。
大家都知道这家小餐馆的饭菜味道好,一个个的也都捧场的表示一定回来尝一尝。
做好了底料,林晚晚就开始忙活炸辣椒油和麻油。
沃桂兰在一旁看着,不时的还询问几句,林晚晚全都耐心讲解。
毕竟后厨是老妈的天下,林晚晚可没打算藏着掖着。
九点多,不少人家都已经睡下了,但晚晚不晚的后院却飘散着一股又麻又辣的味道,以及一家人不时的夸赞声。
“原来这就是麻辣烫啊!还真是又麻又辣又烫啊!”
林林吃得满头大汗,一张脸被辣得通红,不住的吸气,可依旧没停筷子。
沃桂兰也吃了一小碗,不住的点头:“确实挺好吃的,不过用料也金贵。又是牛骨头又是鸡骨头,还有牛油鸡蛋,还有那芝麻酱,这么多东西
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