几本菜谱，觉得其中有一本菜谱里面的东西说得很对，上面讲，中药的配伍主张君臣佐使，实际上做大部分的菜同样也是这样。
首先就要确定这道菜的主料，然后是辅料，最后是配料。
生活当中常见的菜几乎都是这样，比如回锅肉，主料就是猪肉，辅料蒜苗或者青椒之类的，配料无非就是盐巴酱油糖豆瓣。
当然，也有以肉为辅料，其余的食材为主料的，比如麻婆豆腐，肉末茄子......
毫无疑问，方林岩此时手中的材料虽然多，能够当成主料的无非两样罢了：
尸太岁和狼王之肺。
方林岩想了想，尸太岁的卖相可以将之做成什么东西呢？
豆腐？魔芋？果冻？
苦思了一会儿之后，方林岩决定还是从狼王之肺来进行入手。
因为从一开始起，因为考虑到做出来的东西是要给自己吃的，方林岩就直接将粤菜菜系和江淮菜系从借鉴名单上划掉了！
因为这两个菜系讲究的是原汁原味，并且走的是清淡路线......方林岩做暗黑菜肴若是借鉴它们的话，那么以后怕是做出来的暗黑菜肴没人吃不说，自己搞不好都要折寿十年！
所以嘛，方林岩觉得最适合暗黑菜肴的，就是在辣味上做功夫的川菜和湘菜系了，除此之外，重油重盐重酱的东北菜也是可以考虑的。
攥着易牙厨刀沉吟了半天，方林岩的手心当中都被捏出汗水来了，这才开始动手进行操作。
首先肯定是最重要的一件事，那就是先尝试对食材去腥，歪果仁为什么不吃内脏和腥味大的食物？
就是因为他们在对食材进行深加工之前，完全就不经过任何的操作，什么焯水，码料，炮制之类的，统统不会！那当然吃起来肯定是令人绝望啊。
因为私人空间自带的保鲜效果，所以狼王之肺此时也保持着被刚刚取下来不久的状态。
方林岩就直接将粗大的气管套在了水龙头上，然后往里面灌水，然后不停冲洗，同时用牙签在肺脏上面刺出小眼方便漏水。
这个过程差不多都要持续一个小时。直到里面的血水被冲得看不见为止，而这肺脏也被清洗得雪白雪白的。
73722822
卷土提醒您：看完记得收藏【机遇书屋】 www.jymeet.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.jymeet.com，随时随地都可以畅阅无阻...