温带走了辣椒的水分,让它的表面变得微脆,第一步就做好了。
因为星际人民都不太能吃辣,江秋秋这次特意多放了一些肉,选了一点不太辣的辣椒,算是对口味因地制宜的改良了。
把已经炒到浅褐色的辣椒倒在菜板上,拎起菜刀,微微一按,那些原本圆润的小尖尖都被压扁了,然后再切碎,放入盘中备用。
到此,所有的准备工作就都做好了。
江秋秋把豆腐端到了锅子的旁边,用宽勺往锅里加了几大勺油,宽油入锅,温度微升,在上亿人目光的注视下——
先进锅里走一遭的不是豆腐,而是牛肉碎碎的牛肉粒。
肉入油中,几乎瞬间就被烫熟了,高温将肉诱人的香气瞬间逼出,江秋秋往里加了一大勺姜蒜水和之前剁好的辣椒,锅气四散,滋啦滋啦的熟悉小调里,属于江秋秋和所有粉丝的美食盛宴,又回来了。
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