时晚晚:“吴妈,我在这偷学你的手艺。嘿嘿!”
吴妈:“没问题,首先这个黄豆得先提前浸泡五个小时以上,把大骨在清水里浸泡一下,浸出血水,给洗干净。洗了了之后就把骨头放进砂锅里,放入足量的水。”
“煮沸后捞去表面的浮沫,再加入一些料酒,生姜切片加入,然后用慢火煲一个小时左右。再继续加入泡好的黄豆,继续慢火煲一个小时。这是就差不多了,加入盐调味即可。”
时晚晚往空气中嗅了嗅:“真是太香了,整个厨房都是汤的鲜香味,吴妈,我口水都快留下来了。”
吴妈笑了笑:“这汤好了,我先给少夫人你开个小炤。”
时晚晚眨着眼看向吴妈:“谢谢吴妈,你对我最好了。”
吴妈从砂锅里舀出一碗黄豆大骨汤出来,端到桌子上:“来,少夫人,刚出锅的,小心烫。这大骨因为有骨髓的关系,煲好的汤有点油,少夫人你怀着孕怕油恶心的话可以用勺子稍微的刮掉上面一层油再喝 。”
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