上中下三部,每个部位都有不同的口感,适合用来制作寿司。
赵安把这三部分分别割下来,用冰块给镇着,以后想吃的时候再拿出来享用。
除去下腹部的中腹肉,位于中腹部的就是金枪鱼的中脂,这是金枪鱼身上最顶级价值最高的肉质部位。
而这条鱼体型庞大,能够作为中脂的部位也很广,它们肉色发红却又晶莹剔透,李止媛在旁边看着就直吞口水。
而胸腹上部的大腹肉,就是被称为中脂之王的大脂肉了。
这个部位的肉质红色中透着粉嫩,脂肪含量最高,也是整条金枪鱼身上最美味最昂贵的部位。
这条金枪鱼足够大,大脂部位也有足足三十斤,
赵安又重新找了些冰块,把大脂部位再分割成条状,然后再切割成厚片装在一个纹饰精美的盘子里。
赵安动作轻柔优雅,淡笑道:
“生活还有要有仪式感的,金枪鱼刺身,夫人请慢用!”
李止媛轻咳了一声,配合着甜甜一笑:“不错,可惜没有小费,呵呵!”
贝齿轻咬犹如雪花牛肉的刺身,入口的一瞬间李止媛便眼睛一亮,接着又微微眯起,细细的品味那嫩滑细腻的口感,
几乎都不用咬的,入口即化的金枪鱼清爽香味便充斥着她的整个口腔,甜美安详,魅力四射。
“谢谢老公,真的好吃了!别光顾着我呀,你也尝尝!”
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