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348、不用羡慕别人

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馒头的。

晚上睡之前就和一大盆子面,然后用棉被盖上保温,第二天天一亮就开始蒸馒头。

从大面团上揪下来一块,剩下的面再放回去继续发酵。

一大盆子的面能蒸好几锅馒头,足够正月里面吃的。

左琼琼也是想要体验一下这种的,但今年从海市回来的有些晚了,加上没想到家里面会有那么多人,只能明年再说了。

面团和好之后放在暖气片上,左琼琼开始处理要用的蔬菜。

胡萝卜、香菇都是切成丁丁,洗干净之后分别放进搅拌机里面,三两下就能处理出来,比自己的刀工快而且均匀。

这两样是用来做玉米鸡肉馅饺子的,可以直接倒在一起,剥好的玉米和搅碎的鸡肉混合在一起。

因为使用的是鸡胸肉,味道有点腥,一定要加上葱姜水去腥。

左琼琼又放了一颗鸡蛋,少许的盐、酱油、蚝油、食用油、芝麻油,搅拌均匀备用。

至于韭菜鸡蛋馅的,左琼琼就没用粉条,则是用了虾仁。

以前想要点鲜味都是放虾皮,过年了可不就是要奢侈一点?

韭菜切碎,加上炒好的鸡蛋碎,剁碎的虾仁,少量的食盐芝麻油和食用油调味就可以了。

猪肉大葱的就更加简单,也是做的最多的一种馅料,搅碎的猪肉加上葱姜水去腥,一定要顺着一个方向搅拌,这样肉香才好吃。

大葱末,食盐,胡椒粉,食用油,芝麻油,老抽,搅拌均匀,三种饺子馅就收拾好了。

这会儿功夫,陆清泽把案板搬到了大桌子上面,几个人围着大桌子方便活动。

听到要包饺子的谢桥和陆清晔也过来帮忙。

先是将面团取下来一块,切成大小均匀的面剂子,然后擀皮。

陆清泽和陆清晔两个人负责擀皮,左琼琼负责切剂子,谢桥和温淑宁两人则是等着包饺子。

季景清什么都不会,但又不肯走,站在旁边碍眼挨了好几次骂。

至于说看了左琼琼所有直播,有经验的季方德,包出来三个饺子,全都是露馅的。

“.”

季方德有点慌了,稳重的脸上第一次出现窘迫的表情,“我这是第一次,还不太熟悉,多来几个就会了。”

然后他就得到了一盆‘面片汤’.

几个人坐在自己的位置上,做着自己的工作,时不时来上两句话,将其他几人逗得开怀。

左琼琼沉闷的心


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