只见过一次，是法国排第一位的酒庄的滴金，一瓶就要几千美元，还常常有钱买不到。”
大伙不是没见过钱，但一瓶几千美元的葡萄酒还真没见过！
上菜，分餐制，快新年了，两只巨大的烤火鸡推过来，需要的示意一下，自然会有人且几片过来。
这是美国元素。
鹅肝每人一份，算头道菜，之前聊天时说起了姜汶的法国女友，这肥肝显然是法国元素，现在饭桌上又说了起来。
姜汶显然对肥肝有点研究，称赞了两句这道菜，说这鹅肝真不错。
张楠同坐一边的姜汶开玩笑说：“看来你也和我一样，让人给骗了。
这压根就不是鹅肝，法国那边喜欢叫肥肝，连美国这边绝大多数人也还以为全是鹅肝。
其实九成五的肥肝全是鸭肝，除非是对这个很有研究的法国厨师，不然也分不出来。
上次我这有个厨师去了趟供货商对接的养殖场，结果里边一只鹅都没有，全是鸭子…”
鸭肝就鸭肝吧，反正不能多吃，脂肪含量太高。
这里是美国，上菜方式没有遵循法国正餐的规矩，不是吃完一道上一道，而是每隔一段上一道。
主菜是牛排，并不是小鬼子的和牛或者法国的顶级进口牛肉，张楠做了下介绍：“这是我在蒙大拿的一个牧场里自家养的牛，原生态无污染，饲料喂得不多，吃草长大的。
牛肉级别不是特别高，也没指望养牛赚钱，很多都自我消化了。”
张楠养牛?
不少人都觉得奇怪。
张楠往嘴里塞了一小块，嚼了嚼咽下后道：“就是钻法律的空子，那边地广人稀，我是把那当猎场和安保公司的训练基地。
反正地方够大，让原来就在那边的牛仔养上些牛还能抵充地产税…”
普通法国式的正餐再加道甜点就差不多了，但张楠的餐厅里要是三道菜哪够，打发谁呢！
烤鱼要有，庄园内的人驾钓艇在海湾里钓的；中药炖鸽子要有，不然一点汤水都没了…
美式、法式、中式餐饮合一块，所有人都吃得惯，阿春几人都注意到吃炖鸽子时，阿佳尼用的是筷子。
没什么特别名贵的菜，庄园的习惯，自家出的东西最好！
牛排用和牛?
老板不喜欢！
上蓝鳍金枪鱼?
这有几个吃得惯?
算了，新大陆就普通食材多，特别珍
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