旧日之书

第75章 东方美食的神秘力量

斤重。

很快十几个肉串就穿好了，肖恩有剁了十几根猪肋排，全部撒上盐和干洋葱入味，回头烤的时候撒上烧烤料刷上油就可以了。

接着肖恩又开始做主菜，他准备做三道菜，锅包肉、红烧肉、以及东北乱炖。

首先是东北乱炖，这玩意可以提前炖上，用干辣椒、野洋葱爆锅炒香，放入土豆，卷心菜，豌豆角，野猪肉，干蘑菇翻炒几下，然后倒入水直接炖起来。

因为材料有限，肯定没办法做出原版风味，但乱炖嘛，差不多就行了，乱七八糟的一锅走起，要的就是一个朴实无华大巧不工。

接下来是红烧肉，野猪的肉通常以瘦肉居多，并不适合红烧，好在如今刚入冬，野兽大都积累了不少脂肪以备过冬，这野猪肉里的脂肪更是不少，如今都便宜了肖恩。

肥瘦相间的肉切成大块，大锅炒出糖色，放入成盆的肉块，直接用一把铁铲来翻炒，没办法，肉太多，肯定不能太精心。

肖恩感觉这么炒菜就跟翻地差不多，

等肉上色上的差不多了，再倒入水，没有酱油料酒，干脆用葡萄酒代替，再放入各种本地的香料，末了又扔了几粒八角进去，没敢放太多，这玩意是真正的价比黄金。

和东北乱炖一样，这个也是慢慢炖就行了。

最后就是锅包肉了，先起一大锅油，因为没有植物油，只能上猪油，这样炸出来的肉会很腻，热量会超高，但反正是为了上膘，腻一些也无所谓了。

接着把土豆淀粉和肉、调料粉混合在一起，放到油锅里油炸捞出。

倒上调好的番茄酱汁，颜色倒是很像那么回事，就是手艺潮了点，肉切的太厚，酱汁挂的也不是很均匀。

等到把最后一道菜搞定，肖恩已经累的浑身大汗了，最后的成品装在一个大陶盆里面，肖恩拿起一块尝了尝，只能说差强人意吧，有点内味了，但毕竟仓促上阵，因陋就简，跟正宗的味道差了不少，可怎么着也比拉格纳的诺德炖肉要好吧。

拉格纳目瞪口呆的看着肖恩的花式操作，他还是第一次发现做饭可以这么复杂，简直就跟炼金术一样神奇。

看着做好的成品，闻着锅里飘出的香味，不管是颜值还是气味比他的炖肉可要好上太多了。

他把这几道菜挨个尝了一遍，越吃越是激动，一脸的复杂表情。