拿着烧烤架,开始将野兔翻转,这样能够更匀称一些。
“这种兔子就应该和烤全羊一样,咱们从地里抓来的兔子,可能要比家养的要土腥味重一些,但胜在口感好。
尽管味道稍微有些难闻,但肯定是能吃的,就像是养殖场的兔子,很多兔子就是正常死亡的,他们也不会吃,全部都扔了。
就是因为养殖兔子的肉质松软,一点紧实的感觉都没有,并且肉也不是很多,大多数的养殖兔都是用来卖兔毛的。”
聂天鸣讲得头头是道,秦风也跟着蹲下身,手里拿着一根棍子,开始来回翻滚,好让它烤得更加均匀一些。
因为火实在是太旺了,也没有太长的时间,就问道了一股扑鼻的香味,兔子表面开始冒起了泡,肥油滴在木柴上,发出滋滋的响声。
灯火后差不多了,聂天鸣大喊一声,张胜将剩下的干木抽离,就开始要进行食用了。
撕开兔子肉之后,又是一股香喷喷的热气扑鼻而来。
这还是没有条件,只用来生兔子烧烤的。倘若是先进行了卤之后,烧烤得会更加烤表皮酥脆。
秦风迫不及待将一条兔腿撕下来,里面是肉嫩软烂细嫩,不少汁水都流到了地面上。
“来,试试这个。”
聂天鸣从柳筐中拿出了几个小瓶子,里面都是黑胡椒、辣椒粉和孜然等烧烤料。
也就是没有蘸料涂抹在上面,要不然味道会更好。
“原生态的就是香,吃到嘴里有一股满足感,之前我吃过一家店的麻辣兔头,听说他们家的兔子是采用独创秘制的腌制技术的,可以使腌制的烤品饱满多汁,味道全渗透到骨头里。吃起来那叫一个爽,连骨头你都不舍的扔,全都嚼碎了吞进肚子里。”
秦风吃得满嘴流油,很是开心。
张胜似乎也饿了好久了,杨屯护眼,很是满足。
而聂老那边,就要仔细得多了。
将兔肉撕成一条条的小肉条,然后一点点放进嘴里,吃起来细嚼慢咽,很是享受。
“聂老,大口大口吃才有滋味,您这样还不如吃酒店呢。”
“你们小伙子哪里懂得老头子的痛苦啊,每次吃肉都要小心翼翼,万一塞了牙,真难书。原本我的牙就剩的不多了,要是再让塞牙缝祸害几个,我就甭想着再过安生日子了。”
对于聂天鸣的提议,聂老回答道。
聂天鸣拿着手中的烤兔,不得不佩服自己。
着兔子烤出的
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