官府提出用白条支付给参加劳动的民众的时候，民众也都愿意接受白条，甚至有些时候在市场上做交易的双方若一时间拿不出钱来，就用官方认证的白条代替钱货用来交易，也能被承认。
这是白条很有信誉度的体现。
至于劳动民众的伙食问题也有明确的规定。
需要工程负责方用经费给参加劳役的民众提供伙食，伙食规定为一日三顿，且至少要有一顿干饭，没多好可以，但是必须管饱，若是饿着参加劳役的民众引发抗议，问题会很大。
辛弃疾南下的一路上经过数个兴修小规模水利工程的工地，亲自暗访了这些工地上的劳役伙食，都没有发现有中饱私囊的情况发生。
但是眼下所看到的这一幕让辛弃疾确定，这些顶着严酷寒风扫雪的南宋百姓一定是得不到足以饱腹的食物的，忍饥挨饿怕是家常便饭了。
而辛弃疾在内的明国使节团在赶路期间每日三顿饭是不曾缺少的。
每一顿不仅能吃饱，还能吃好，不管在什么地方，哪怕在远离城镇的官道上，只要到了饭点，辛弃疾都能吃到当地官员准备的热汤食。
味道还特别好，食材也很不错，鸡鸭鱼肉一样不缺，菜式也相当精致，完全的餐馆风。
于是辛弃疾提出了疑问。
“这样是不是太破费了？这里距离城镇似乎不近，这些官员和厨子难道早早就侯在这儿了？”
王纶笑了。
“陛下说了，要让北朝来使有宾至如归之感，方能彰显大宋之诚意，区区饭食都不能让北朝来使满意，大宋也太不懂得待客之道了。”
“花销都是？”
“地方官府自有安排，这一点辛总长就不要担心了，大宋难道连几顿饭都请不起？”
王纶笑呵呵的端着碗喝着鲜美的鱼汤，一脸美滋滋的感觉。
辛弃疾又看了看给他们端上鱼汤和热饭热菜的厨子，见他们的脸上和手上都是通红，皮肤上有多处裂口，还有不少血印子。
辛弃疾再看看手上的这碗鱼汤，微微叹了口气，便把这碗鱼鱼汤喝的一滴不剩。
味道十分鲜美，汤汁非常浓郁，特别好喝，这些厨子显然不是一般厨子，这伙食待遇也不是一般的伙食待遇。
辛弃疾不由得想起自己一路从中都南下海州期间，可没有这种待遇。
苏咏霖立国之后，因为各方面支出非常庞大，朝廷财政紧巴巴，所以能省的地方一定会省。
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