陆弘深平时看起来是个喜欢甜品的人,那就让他好好品尝一下她的“爱心凤梨酥”吧!
一打开门,林筱筱被吓了一跳,门口围了一群人,个个都是一脸八卦的表情。
没想到林筱筱突然出来,大家就互相尬聊着离去,想到自己那副模样,的确是容易让人误解,崩溃的揉了揉太阳穴后,林筱筱走进了厨房。
凤梨酥最重要的就是馅,林筱筱拿出新鲜凤梨搅碎后放入锅中,加桂花蜜,柠檬汁和黄油,炒制馅料变色,就可以盛出。
甜香的味道让林筱筱垂涎三尺,可是一想到给陆弘深的特色,就忍住了一口吃掉的冲动。
正常应该是,先拿出低筋面粉过筛加入碗中,然后再把依次加入杏仁粉,奶粉,盐搅拌均匀后备用。
不过要做“爱心凤梨酥”盐当然就是加的合适的量的,林筱筱直接挖了一大勺撒到面粉里,然后再搅匀。
再拿出一只碗,在里面放出蛋黄和淡奶油慢慢搅拌,慢慢的蛋奶液的纹路出现了,林筱筱也拿出了秘密武器——芥末!
在里面挤了一坨之后,她自己也有点被味道呛到了,但为了报仇雪恨,还是把它们完美的融合在了一起。
软化的黄油晒去糖粉,为了掩盖住芥末的味道,林筱筱特意多加了一些糖粉,搅拌至发白后,再少量多次的加入蛋奶液。
无奈芥末加的实在是太多,林筱筱只能再次糖粉,生怕陆弘深那个狗鼻子闻出来就不吃了,那就前功尽弃了。
加入调制好的混合面粉,将它们揉制成光滑的面团还上保鲜膜冷藏一小时,这样“有料”的酥皮就完成了。
林筱筱兴奋的小心脏已经按捺不住了。
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