的食材陆陆续续被林筱筱处理过了之后,林筱筱接下来应该要处理起来的就是排骨了。排骨,可以说是这一道黑豆雪梨排骨汤中的重头戏了。
为了能够让做出来的汤品味道更好,林筱筱特意选择了中排。中排的肉质更加的紧实,用起来煲汤也更为香浓。选择好了究竟要用什么排骨之后,林筱筱把排骨洗干净之后斩成了大小差不多相似的排骨段之后,放入了碗中。
到了这一步后,排骨依然没有处理完。林筱筱先开火,在锅中放入了清水后再开火。待到水烧热之后,林筱筱一溜烟地把刚刚才切成了一段段小小的排骨之后,再放入热水之中,先用热水汆过之后,再捞起冲净干净。
处理过排骨,所有的食材就要一起全部都放入砂锅中了。这一次,林筱筱选择的依然是砂锅。她煮沸清水后,放入了所有材料,先是大火煮差不多分钟,转小火煲一个半小时。
排骨肉香,雪梨清甜,并且还有浓香的黑豆在,不过一小碗汤里却有着多种完全不同的食材在。
煲汤,所看中的就是火候。锅中正炖着汤,林筱筱也就可以留出来时间处理起其他的菜品了。说是来,这道菜的制作方法虽然并没有什么难度,不过它还是有着很多的优点在的。几种食材组合在一起,可以补肾滋阴,生津润燥。不仅仅是这一点功效,如果常喝这一种汤品的话更是有面色晦暗无光泽、色斑等皮肤问题的用处。
上一次在与李黎霞交谈时,林筱筱就已经注意到了,李黎霞大概是因为住院时间太久的原因,她的皮肤状态并不是算得上太好。是人就总归是有爱美之心的,李黎霞虽然现在是病中,但是想来也应该是喜欢自己变得更美的。
正是因此,林筱筱才想到了做这道菜。她不仅仅是要在味道上带给李黎霞一些愉悦,更希望自己能够在更多层面上让她开心一些。
黑豆雪梨排骨汤此时仍在锅中“咕嘟咕嘟”地煮着,林筱筱却依然没有停下来。她第一次来认真地为李宝宝和李黎霞做菜,自然是想要做得丰富一点了。
现在,她又陷入了思考,思考自己究竟要再接着做一道什么菜。想了又想,综合了各个方面的原因之后,林筱筱这才做出了她自己的决定。
这一次,林筱筱准备要去制作的是海味丝瓜。
众所周知,丝瓜的味道一般都是比较淡的,而这一次林筱筱之所以要称呼这道菜为海味丝瓜,就是因为为了让丝瓜的味道显得更加浓郁一些,在这道菜中还特定地加入了一些海产品。
这些海产
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