怎么说呢，虽然处理起基围虾对林筱筱来说也算不上是什么特别有难度的事情，不过她一个人这样处理，也的确是很花费时间的一件事情。处理起基围虾，在划开基围虾的背面的时候，是一定要讲究起来稳准的，同时也必须要全神贯注。毕竟如果一个不小心的话，那么伤到的可能就是自己的手了。
对于一位厨师，实则最为宝贵的也就是这一双手了。如果手上出了什么问题，那么无论是切菜还是放调料的时候，也必然有很大的可能会因为手上的这一点问题而失去手感，从而差错不断出现。不想要发生这种状况，那么就必须要保护好自己的手。
要知道，林筱筱之前可也是伤过手的，而她当时也的确是因为次而付出了代价。哪怕就是为了之后能否顺利的工作，林筱筱这处理起来都必须要万分的小心谨慎起来。毕竟如果真的会有一时的时神的话，还真是不知道会闹出来什么太大的差错。
一道海味丝瓜，名字听起来虽然是平平无奇，可是当林筱筱真正制作起来的时候，可还真是没有少下功夫。明明是一道在食材中并没有出现什么大鱼大肉的菜，可是林筱筱处理起来的速度可是真的比之前什么土豆饼、黑豆雪梨排骨汤要慢上了许多。
没办法，可能大概真的是只有慢工才能出细活。这么一想，林筱筱又觉得，她的这速度好像也算不上是什么慢了。她这样啊，完全可以说成是因为制作过程的繁琐所以才更需要去精益求精。
这一碗虾的处理，了还真的是花了林筱筱的一些时间。等到林筱筱已经彻底把所有的虾全部都从虾壳背部划开了一道口的时候，那么就代表着基围虾的处理，第一个工序已经完成了。
作为一种海产品，基围虾营养价值其实还是非常大的。作为一种生于深海中的海产品，基围虾中富含了多种的矿物质元素，含钙量更是很高。正是因为海洋赋予了基围虾这么多种的元素，所以基围虾在品尝起来的时候，味道也是十分的紧滑弹口的。不过，林筱筱之所以要在这道海味丝瓜中加入基围虾，其实还不仅仅是因为基围虾的口感十分值得称赞的缘故。
在高于口感的这个层面上，其实也有林筱筱一定要选择基围虾的原因。这就是因为基围虾的营养价值实在是很高。 在基围虾中，差不多都含有接近百分之二十左右的蛋白质。在所有事物类别中，基围虾可真的算是一种蛋白质含量非常高的食品了。
蛋白质对人体的好处自然是不用多说了，因为基围虾中蛋白质含量如此的丰富，可以很好的补充人体内的
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