到哪里去的。
这种得不偿失的事情,林筱筱是才不会做的。所以她选择了要用另一种方法来处理丝瓜。她把碗里面的食盐水全部都倒得个干净,然后把才刚刚放进去没有一会地丝瓜块给捞了出来。
这一次,林筱筱所选择的方法就是要直接在丝瓜的表面上全部都均匀地抹上一层盐才行。
这种方法可以很好地让盐裹盖在丝瓜的表面,从而也就做到了可以让丝瓜不会轻易地就被氧化。为了防止丝瓜被氧化,林筱筱每一次做起来都是尽心尽力,把盐厚厚地在丝瓜的表面上抹了一层一层。就是这样,丝瓜才算是终于处理好了。
虽然处理完了丝瓜,但是在林筱筱这里,依然还有一大通事情没有做,那就是接下来真正的制作过程了。出于对时间的考虑,林筱筱不敢马虎,立刻开始起来了她的制作。
林筱筱先开火,再从厨子中找到了合适的一口锅。这口锅在接下来的制作过程中可就可谓是至关重要的锅了,毕竟锅对了做出来的味道才会对。
开火后,林筱筱一看锅冒起了热气之后,就先把火调到了中火。待到锅已经微微烧热后,林筱筱再向锅中倒入了少许的一些食用油,然后继续加热。
在这个加热的过程中,油开始在锅中翻滚起来,趁着这油的温度正介于沸腾边缘的时候,林筱筱又继续开始了以下的步骤。
在之前,所有的食材就已经被她给整理好了,整整齐齐地摆在了桌子上,现在林筱筱也就只需要按照她自己的需要,把食材给倒进锅中就好了。
鲜嫩的虾仁看起来是如此的鲜软,这是林筱筱才刚刚处理过的基围虾,虾壳的尾部还正保存着,不过上面可就是完全是肥厚的肉了。锅中的油并不少,当林筱筱把新鲜的基围虾倒入进去的时候立刻就有油溅了出来。
虽然有油开始四溅,林筱筱没有感叹起油花的高温度,而是开始感叹起来了从这刚刚冒出的味道中来判断的话,这虾应该是极为新鲜的。做海味,最应该主要到的就是味道的问题,没有谁会不喜欢新鲜的味道,特别是对于这些海产品。只要是能够在制作过程种突出一个鲜字,基本上就是已经彻底地赢了。
虾在热油中才翻滚了没有几次后,本来还是青白色的虾肉立刻泛起了红色。在红色和白色的纹理的相映衬之下,这肉的香气也是绵绵不绝地一次又一次地萦绕在整个并不大的厨房里。
都说一般孩子因为基围虾软软的口感,全部都是喜欢基围虾的。林筱筱并不知道李宝宝看见基围虾的时候,
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