少量水，将红糖煮开关火，慢慢的下入糯米粉，一边下一边用力的搅拌，一直到可以团成一个面剂子。
把面剂子从锅里拿出来，放在案板上用力的揉一揉，让它变得更有弹性。
然后搓成小长条，比小拇指还要细，再用刀切的像是黄豆那般大小，撒上一层厚厚的木薯粉，防止小珍珠们会粘连到一起。
撒完木薯粉之后，双手覆盖在案板上的小珍珠上，双手一起按照顺时针的方向揉上十几圈，切成小方块的珍珠们就被团成了圆圆的形状。
这时候再用筛子将小珍珠筛一遍，把多余的木薯淀粉筛掉，这样煮出来的小珍珠更加的圆滑。
过筛两遍之后，确保没有多余的木薯粉，起锅加水，倒入小珍珠，将水烧开，珍珠膨胀，用勺子压一下，等到第二次小珍珠浮上来的时候，用笊篱将小珍珠捞出来，放在事先准备好的凉白开中。
冰热的突然交替，会让小珍珠口感更加的劲道。
小珍珠准备好之后。
秦九月找到红茶。
起火烧锅，让锅中多余的水分快速蒸发掉，当锅里没有一点点水分后，加入红糖和红茶，不停的用力翻炒，炒至焦黄色，并且有粘稠感的时候，倒入适量清水，再加入所有的牛奶，小火慢煮一直到水开。
水开之后继续小火煮上大概一两分钟的样子，这时候可以关火了，因为奶茶里面漂浮着大量的茶叶，需要把茶叶过滤出来。
香喷喷甜腻腻的味道，瞬间传出了灶房。
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