我带着你一步步来，你就知道如何做了。在这之前，你先去洗米，用木甑蒸大概五斤左右的米，记住了，这次蒸饭，不要参入番薯丝进去。”谢繁星交代繁辰道。
繁辰去蒸饭去了后，谢繁星开始清洗番薯。
用番薯制成番薯酒，首先要求番薯没有腐烂，没有锄头挖烂，要是有损伤地方要削掉，放久不新鲜的番薯会有类似樟木的味道，如果用这样的番薯来酿酒，酿出来的酒异杂味重，口感差，所以谢繁星挑的番薯都是最好最新鲜的。
清洗好番薯，谢繁星把番薯切成大块，在一一的放入蒸笼里头去蒸，这样容易蒸熟蒸透。
蒸熟番薯后，谢繁星把蒸熟的番薯放入一个木桶之中，用一根大木棍把这些番薯全部打成泥。
之后，按照一定的比例，放下之前自己制作出来的酒曲下去，加入蒸熟的大米混合发酵，这样即可以增加发酵过程的透气性，也可以改善酒质，提高出酒率。
“前期备料就这样完成了。等发酵十天半个月之后，就会有酒味出来，之后就是蒸馏出酒了。”谢繁星取来一块黑布，盖上大木桶上，再有绳子扎紧之后，用一块大木板盖紧。
“就这么简单？”谢繁星还以为酿酒会很复杂，没想到就是洗洗番薯、蒸熟番薯、打番薯泥混合大米，放入酒曲。
她看了一遍就会干了，那咋酿酒的人这么少，她奇了个怪了。
“酿酒本来就是简单的事情，最重要的是在酒曲上。后面蒸馏出酒和蒸馏酒的器具才是关键的，这蒸馏酒的器具制作起来也简单，待会我就让繁阳给咱做就成了。
当然了，大姐说起来简单，但是不知道步骤、又没酒曲、没有蒸馏酒的器具，这酒也蒸馏不出来的。”
“大姐说的也是。大姐，其他人酿出来的酒，也是和你一样用番薯酿酒的吗？”
“酿酒的技术花样百出，用的材料也各有不同，比如用番薯、高粱、谷子、酒糟、还有葡萄等东西都可以酿酒的。
今年要是山里头的野葡萄熟透了，你们可以多摘些下来，大姐可以利用野葡萄给你们酿制出一种葡萄酒出来。
这葡萄酒酿制出来，想必繁辰你会喜欢喝的。”谢繁星想到这儿，她看了一眼繁辰道。
繁辰这丫头喜欢吃甜的，想必酿制出来的葡萄酒的口感，她会喜欢喝的。
“大姐，这葡萄酒酿制出来是甜的吧！”谢繁辰听她大姐说，酿制出来的葡萄酒她会喜欢喝，她便想到了葡萄酒酿制出来应该是
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