肝，灌肠，羊霜肠，豆汁，卤煮小肠，炒疙瘩，苏造肉，炒麻豆腐，小窝头，芥末墩，豌豆黄，焦溜咯吱，炸咯吱盒，驴打滚，糖溜卷果，糖耳朵，面茶，酸梅汤，糖火烧，爆肚，北京烤肉，烧羊肉，炸酱面，银丝卷，硬面饽饽，杏仁豆腐，团圆饼，糖茶菜，三鲜烧卖，肉丁包子，牛舌饼，门钉肉饼，玫瑰枣，千层饼，马蹄烧饼，艾窝窝，螺丝转，绿豆糕，莲子糕，姜汁排叉，老豆腐，焦圈，碗蜂糕，核桃酪，果子干，墩饽饽，褡裢火烧，炸年糕坨，清酱肉，白汤杂碎，八宝莲子粥，扒糕，白蜂糕，炖吊子，扣饼，麻团，年糕，炒肉末，萨其马，馓子麻花，杏仁茶，榆钱糕，炸
回头，卤炸豆腐，爆糊，枣荷叶，冰碗，西瓜酪，芝麻烧饼，漏鱼，旋皮，脆麻花，水晶门钉，奶油炸糕，取名字的特别也是靠着意形色，当然很多都有故事，我们先点菜，我再一个个的给你们介绍。”苏文生脸上全部是笑容，他对这些是很明白，刘之一也在做这方面的工作，他的那个四合院的小镇就是打算这样做的，他想要将做北京小吃的老师傅全部请到这里，然后做成一个老北京的特色四合院小镇，所以特意的请了苏晨的爷爷和外公他们作为顾问。
边介绍边点菜，估计服务员也没有见过这样有学问的人吧，她也听的一愣一愣的，还有一个客厅经理在门口听着，像这样的人很少的，他们店里可不是很便宜，看着他们这群人，估计是文化人，而且还有钱。
苏文生点完菜就开始将北京的喝酒文化，其实在北京如果有饭局是一定要喝酒的，一般人喝二锅头，卢沟桥，牛栏山，华洋特曲什么的，苏文生作为一个书生自然也是好这一口的，不过他并没有点，毕竟这些不太符合他们这些人，而且像刘之一的父母是远道而来，他们也不清楚对方喜欢喝什么酒，刘之一叫来了经理，大致问了一下，拿出五粮液给苏文生看了看，看到苏文生点头，刘之一叫了两瓶最贵的五粮液，对于茅台这些酒，刘之一不太信任，假酒比较多，而至于二锅头之类的酒在高档的饭馆里面也不太合适，这些酒比较适合在家里喝，能够喝的比较高兴。
很快酒就上来了，服务员为大家倒满了酒，除了苏晨，刘之一也倒了酒，苏文生站起身来，先开始说开席的话，这里也就是他们的学问高，刘之一也只能够听着，他和苏晨都是小辈，坐在最外面的位置，年龄最大的一定是坐在最尊贵的位置上，比如刘之一的爷爷和苏晨的爷爷，他们两个人坐在最为显眼的位置，而刘大红和吴静他们坐在左手边，表示尊敬，这是一些北京才讲究的酒文化
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