范乙心用海南小青龙替代了叻沙里常见的基围虾，将龙虾壳与蛤蜊做汤底。
之后把番茄、辣椒、香茅、红葱头、姜、和她自己带来的马拉盏打碎煎炒，再加入大量椰浆制作叻沙酱。
挺过了第一轮罗君康也恢复了一些元气，这一次的动作也很快，他选了条石斑鱼。
接下来展现刀工，将鱼肉片成了牡丹的形状，泡葱姜盐水去腥，增加紧实度，裹上淀粉下锅油炸。
…………
三十分钟后奇善珠率先拍下计时器，不是她不想做的精细一点，主要是第一轮她费的时间太久了，计时器上只剩下41分钟。
第二轮又用掉了31分钟，只剩下10分钟，不管这轮能不能通过，下一轮基本都要出局了。
而就奇善珠之后不久，另外五名厨师也都完成了烹饪。
这一次奇善珠先上，她做的是——煎饺。
工作人员将餐盘摆放在了四位评委的面前，一旁的奇善珠十指交叉，放在脸前，紧张的都快不敢看向主席台了。
吃完后米田肇率先发言，“有意思，居然想到用红鲷鱼来做饺子皮，在里面包裹了豆腐，还有……小茴香？”
“是的，不过是腌过的，是我这次专门带过来的腌菜。”奇善珠点头。
“这下面的酱料是？”奥莱特·于佩尔好奇道。
“椰汁混合韩国醋辣酱。”
“有点复杂的味道呢，不过酸味和红鲷鱼很配呢，包括豆腐，和小茴香也是。你似乎特别擅长搭配平衡繁复的味道。”
gaggan anand也道。
(本章完)
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