挤一下鱼片的水，让它们水份没那么多。
接着把炒得香香脆脆的粉丝和花生碎、姜片、紫苏叶、最后是酸笋全部放下去跟鱼片一起搅拌均匀，静放十几分钟。
接着用泡过鱼片的醋和煮熟的米粉放另一个盘子里搅拌，人多，粉多，这点醋不够，周之光又倒了一包醋王下去，最后把酸笋放下去。
这时，鱼头豆腐汤也煲出来了。
鱼生味、酸笋味以及汤的香味在屋子里交汇，闻着就让人流口水。
吃W城鱼生与顺德鱼生不一样，顺德鱼生是直接把鱼片夹起来蘸醋和酱吃的，W城鱼生在做的过程中就已经把味做进去了，炒粉丝和鱼生夹在一起吃，那味道真是好极了。
正好岑锦开的红烧鱼也做好了，周金梅接棒炒了两碟青菜和两个肉，刚把菜端上桌上，周龙德夫妇和周业初夫妻就来了。
“真香。”周龙德自己去厨房拿了几个碗出来，“我已经忍不住了，得先喝一口酒才行！”
几个孩子也迫不及待地围坐过来。
周蜜夹起一片鱼生放嘴里。
啊！就是这个味！
九八年暖又甜 ww.52166/
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