目标,大目标是什么?”梁鹏又问。
“大目标,你知道米其林餐厅吗?”李明超问梁鹏。
“米其林餐厅,那是什么东西,我只知道米老鼠。”梁鹏迷惑不解的说。
“米其林餐厅就是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。”
“1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》,此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。”
李明超简单的和梁鹏解释了一下米其林餐厅的历史。
“我明白了,可是这个米。。米其林餐厅的评级到底有什么用?”梁鹏还是有些迷惑。
“电影杂志知道吧。”李明超说。
“当然知道了。”梁鹏点点头说。
“那东西就和电影杂志一样,电影杂志是推荐电影的,他们是推荐餐厅的,外国人迷信这本杂志,把他奉为美食的圣经,到了什么地方,都先翻翻他,把他上面评级的美食给吃一个遍。”李明超说道。
“有这么神?”梁鹏震惊的说。
“就是这么神,不过,我看这中间还是有些水分的。”李明超继续说。
“怎么说?”梁鹏惊讶的问。
李明超淡淡的说:“怎么说,我就举个例子吧,就比如说米其林餐厅评价日本的寿司之神,认为他是世界上做寿司最好吃的人。”
“他为了做寿司对自己苛刻到什么程度呢,日本寿司当中常见的章鱼,都需要按摩一个小时才制作,只为了让章鱼有着更加柔软的口感。”
“一个学徒如果是要拜他为师,首先要先拧一年的毛巾才能够碰鱼,十年之后才有资格来简单,等到真正能够上手制作寿司,也需要小几十年的时光了。”
“你说,这样做出来的寿司怎么样?”
“那肯定是很好吃吧。”梁鹏震惊的说。
“好吃,你自己就是做饭店的,你能分辨出一块钱一斤的米和一块二一斤米的区别吗?”李明超嘲讽的说。
“这,这种价钱的米区别不大吧。”梁鹏想了半天,才喃喃的说。
“对啊,其实寿司这种东西,做到极限之后,我不否认差别是有的,不过,真是一般人能够品尝出来的嘛。”
李明超搂着梁鹏的肩膀说:“人们觉得好吃,一来是这种制作方法本身就带有一点饥饿营销的
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