瑟琳心想，他离开得比谁都早，森蚺和大火应该不会对他造成什么影响，不过她敢保证，杰克以后再也不会选择一个女人来做搭档了，除非她是路得再生（注释1）。
不过即便是路得，也无法看着自己姐姐的孩子，自己唯一的亲人落入恶魔的手中而继续不管不顾地过自己的日子，那样的铁石心肠，就连大利拉（注释2）也未必有。
凯瑟琳并没发现她正在下意识地为自己找着理由与借口。
她想的太入神，没注意到走在她前面的阿兰太太在一个奶酪摊子前停下了脚步，莽撞的年轻女性差点撞倒了她，如果不是后者因为长年累月的劳作和营养丰富，数量充足的食物堆积起令人称羡的肌肉与脂肪的话。
“凯瑟琳~”阿兰太太喊着凯瑟琳的名字，尾音略微拖长，表示她有所不满，但并不生气，在得到凯瑟琳的歉意后，她毫不计较地将一块外面有着橙红色外皮，乳黄色内在的奶酪片直直地送到凯瑟琳的鼻子下面：“吃了它，”她理所当然地命令道：“你今天早上还没吃早饭呢。”
奶酪口感醇厚，香气浓郁，粘着凯瑟琳的牙齿，她这才咬下第二口，便惊觉阿兰太太正在往莴苣摊子那边走，她瞄了一眼奶酪摊子的主人，那是个老头儿，正用一把只有手指长短的小刀削着他的货物，一片片的，然后配着红葡萄酒吃起了他自己的早餐，眼睛瞧都不瞧她们一下。
凯瑟琳窘迫地抓起一块看上去不错，有着蓝绿色花纹的无硬皮奶酪，却发现这儿看不到可以用来计算价钱和分量的任何一种仪器，她就这样傻乎乎地站了一会，感觉手里的奶酪都快化了，吃完了一排奶酪的老头儿终于大发慈悲地视线从奶酪上转移到这个有点面生的小姑娘身上：“你要奶酪干什么？”他不客气地问道。
“……呃，”凯瑟琳觉得这个问题很奇怪，但她又不得不回答：“吃。”
老头儿轻蔑地看了她一眼：“马苏里拉奶酪，”他指着一块颜色浅淡的奶酪：“水牛奶做的，适合用来做皮萨；帕尔玛奶酪，”他又转向另一块色泽金黄的奶制品：“擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食，和梨子配起来很不错；马士卡彭奶酪，用来制作提拉米苏；还有用山羊奶做的，盐水中腌熟的软芝士，用来做开胃菜最好，你刚才吃的是我用葡萄酒洗过的软质奶酪，比较适合用来做早餐和餐后小点心，现在你手里抓着的是蓝纹奶酪，口味浓烈，烘焙蔬菜和意大利面的绝妙顶料，也可以做奶酪拼盘。”
他的语气让凯瑟琳
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