了一下,让大姐过来做保洁员,除了管她和孩子的一日三餐之外,每月支付她两千块钱工资。
大姐感激不尽,连连道谢,说自己遇到了贵人,第二天就辞掉了保姆的工作过来上班了,干起活来特别用心,每天把餐厅里里外外打扫得一尘不染,连孟澜这个有洁癖的人都挑不出毛病,工作之余还去厨房帮忙洗碗择菜。
有了谢大姐的加入,小白的工作明显减轻,其他人也都轻松了不少。
孟澜三个空闲下来,又开始琢磨怎么把生意做得更好。
这段时间,虽然同行们不再想方设法排挤她们,却争相模仿起她们独特的经营模式,大大小小的餐馆都开始推出营养套餐,味道和创新模仿不了,便在价格上做文章,同样一份套餐,要便宜三到五块,一时也拉走了不少客源。
渐渐的,就有流言蜚语传出,说孟澜她们家黑,都是一样的饭菜,价钱却比别家都贵,赚的都是黑心钱。
小白把从外面听到的传言说给三个老板听,气得季红直拍桌子,“同样的饭菜,咱们家用的什么料,别人家用的什么料,别人家都用散装酱油醋,咱家用李锦记,别人家用普通大米,咱们家用泰国香米,别人家捡市场卖剩下的蔫巴菜,咱们家赶早市挑最新鲜水灵的,那些人都瞎吗,味觉失灵吗?”
楚君说,“说这些有什么用,又不是每个人都吃得出来,说到底吃快餐的人还是在乎价钱的,不像你原先那酒店,去了就是为了享受,花多少钱都不心疼。”
“要不,核算一下成本,看看价格能不能压一点。”孟澜说。
“不行不行。”季红立刻制止,“这回你得听我的,无论如何不能降价,降价等于自己打自己的脸,让人误以为咱们就是用了和别家一样的材料却卖得比别家贵,一旦大家都这么认为,那咱这生意就别干了。”
“有道理。”孟澜点头,“你在这方面有经验,你说咱们该怎么办?”
“我想想啊!”季红说,“首先一点,食材再好,不识货的人也吃不出来,咱又不能把每个人都拉到厨房去参观,最好的办法就是增加附加值。”
“什么意思?”孟澜和楚君同时问。
“意思就是通过一些附加项把饭菜变得比它本身更有价值,让它不仅仅只是一份饭。”季红说。
“怎么变,难道一份饭还能变成两份饭不成?”楚君问。
“你个榆木脑袋!”季红点着她的额头说,“一份饭当然不能变成两份饭,但是我们可以通过赠品来提高
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