让姚思卿惊为天人，隔天就来定足五盘。
是的，按盘卖。
姜笙认为荔枝现在的价格比较尴尬，说贵没有以前贵，说便宜也算不得便宜，荔枝冰按照五十两的价格显得高，按照十两的价格没赚头。
那不如干脆用盘，放上三十来个，约莫一斤半的荔枝，卖四十两。
去掉冰跟夹心的重量，利润颇为不菲。
在姚家之后，丰京世家们也陆陆续续来定，几天就把三千七百两给赚回来了。
连江家二房都定了好几盘。
二进小院里。
姜笙夹了一筷子红烧鱼，有些失望，“才回本吗？”
“三百四十斤的荔枝，才卖掉一百多斤就回本，可以了。”郑如谦把刺给她抽掉，“剩下的都是利润。”
姜笙这才把心放回肚子里，认真地吃鱼。
张香莲擅长炖肘子，却不太会处理鱼肉，所以二进小院都是吃肉多过吃鱼。
大师傅得知后，自告奋勇过来帮忙炖鱼。
孩子们都明白他的心思，好心点头答应，却没想到大师傅手艺当真了得，做出来的红烧鱼姜笙能吃完整个，还欲罢不能。
张香莲心疼自家姑娘，索性厚着脸皮请大师傅再来帮忙。
这忙都帮了，不留饭未免太过分。
于是大师傅也能堂堂正正坐在二进小院的饭桌上，给张香莲夹菜了。
“香莲妹子，你尝尝这个，鱼眼睛下的肉最好吃了，最嫩最香。”大师傅满心欢喜地夹过去。
起初张香莲夹给姜笙，再后来红着脸抿进嘴。
“这个，这个也好吃，鱼嘴是精华。”大师傅又夹一筷子。
张香莲摆手。
他是个知分寸的人，赶紧拐个弯落到姜笙碗里，“孩子好好吃，多吃点。”
“多谢大师傅。”姜笙脆生生地应，将红烧鱼扫荡而空。
用完饭，还得继续忙碌。
定荔枝的世家比比皆是，之前九珍坊有多寂寥，现在就有多喧闹。
熟悉的，不熟悉的，全都过来买荔枝冰。
姜笙刚收完赵家的钱，眼前就多了个丫鬟，满脸冷凝不悦，“我也要一盘荔枝冰。”
“地址，四十两，马上安排人送过去。”她头也不抬地记录。
丫鬟沉默片刻， 吐出四个字，“东街廖家。”
本来姜笙的字就不算好看，这会陡然一顿，直接就不能看了。
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