也同样少,一家人一个月才能分到半斤多的油。
到了今年六月以后,城市人口这才能够在定量之外,根据当地库存多买一斤油。
这个价格就不是按照定量的价格了,属于是高价油。
那时一般人家,炒菜都是用棉球蘸一下油,然后在锅底抹一抹就行了。
要么就是水煮菜,最后滴上几滴油。
正因如此,过去鸡蛋都是打到稀饭或者汤里,要么就是蒸鸡蛋羹或者煮鸡蛋。
很少会炒鸡蛋吃,因为浪费的油太多了。
当然,王秋花这么舍得,也跟家里油多有关。
马宏伟之前去友谊商店,那可是足足买了两大桶油。
一桶植物油,一桶猪油。
他们家如今的油水绝对不缺。
炝锅面的鸡蛋要炒的老一些才好吃。
炒完鸡蛋盛出来,把葱丝放锅里煸炒,多煸炒一会儿,一直到葱丝被煸炒的有些焦糊出香味了,再放入西红柿丁。
这年头的西红柿都是自然成熟的,不但外边是红的,里边也是红彤彤,而且很软。
翻炒几下,王秋花拿过酱油来,顺着锅边淋了一些,继续翻炒几下,加水大火煮开,再放入面条。
等到面条熟了,汤汁也被吸的差不多了,但又没有完全吸干,就可以关火了。
王秋花拿起一个搪瓷碗,盛了一碗面条,然后朝外面喊道:“炝锅面好了,都来端饭。”
话音落下,马卫国几人纷纷放下手中的事情,一同来到了厨房。
他们把面端出去,马宏伟也正好洗完手脸。
王秋花对马宏伟说道:“这煤气灶就是比煤炉子好使,不但生火方便,而且火还很大,做饭很快就能做好。”
“我早就说弄个煤气灶,可您一直不舍得。”
马宏伟对母亲说:“现在这烧煤气比烧煤还简单呢!”
马卫军亦是说道:“得亏我哥自己做主,弄了个煤气灶,要不然咱们家现在还得用煤炉子呢,天天光生火就费老大劲儿!”
“以前那不是不知道煤气灶的好嘛!”
王秋花笑了笑,讲道:“这街坊邻居都说煤气罐就是个大炸弹,一不小心就会爆炸,那话任谁听了都吓的慌。”
“哈哈哈!”
众人闻言,纷纷笑了起来。
王秋花对众人道:“行了,赶紧吃面条吧,时间长了面就陀了。”
“吸溜吸溜!”
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