见的月饼点心，就没什么意思了。
回礼要别致，又不能太贵重，当然太贵重的他们目前也送不起。
颜汐研究了别人送来的月饼，最后决定露一手，亲手做冰皮月饼当回礼。
这种月饼以前她做过，步骤比较简单，但是做出来卖相好看。
这时候卖的月饼，其实也跟其他点心差不多，就是印了兔子啊、奔月啊等图案，跟月亮搭上关系。
家里现在不缺吃的，几乎每天都有荤菜。但是，对于颜汐的手艺，王氏和刘衡两人都很期待。这冰皮月饼，别说吃，连听都没听过啊。
颜汐嘻嘻一笑，你们要听过才见鬼了呢。
之前炒小麦粉的时候，她还顺便做了些澄粉，这时候刚好拿出来用了。
没有牛奶，只好拿糖、油再加适量开水搅拌，然后加了糯米粉、米粉和澄粉，一起搅拌成面糊。
为了好看，颜汐还特意准备了三种颜色的面糊，直接糯米粉、米粉和澄粉拌的是白色的，加了南瓜拌出来就是黄色，加了甜菜根水的是红色，还用乌饭叶煮的水拌了一份黑色的。
四种颜色的面糊都装到大碗里，上面盖上蒸布，盖上蒸笼开始蒸。
这蒸煮的火候，王氏就能看了。
颜汐想到后山上熟透了的山楂，看刘衡还站在灶房里没打算去看书，让他帮忙去摘点山楂回来。
刘衡提起篮子就往外走。
王氏看得直笑。
颜汐原本觉得没什么，被她笑得都感觉不自在起来。难道自己打发秀才老爷干活，打发得太顺口了？不行不行，尊卑礼仪，男女有别，自己得注意些。
她心里反思了一下，手上继续忙活。
现代的时候她最喜欢吃抹茶味的冰皮月饼，现在是没这条件了，买不到抹茶粉。她就选用豆沙馅、五仁馅、绿豆沙馅，另外她还准备了莲蓉馅和莲蓉咸蛋黄馅。
之前养的鸭子，下蛋后没卖多少，都腌制成咸鸭蛋了，这时候就是咸鸭蛋展身手的时候啊。
王氏第一次看到咸鸭蛋做馅料，“汐儿，这种馅料你哪里见的，好像没见人做过。”
“婶娘，咸鸭蛋多好吃啊，它的蛋黄做馅料肯定很好吃。我做几个咱们尝尝。”颜汐怕穿帮，只说是自己灵机一动。
王氏想着现在也不缺这点东西，就随她折腾吧。若是不好吃，大不了自己多吃几个，也不会浪费。做月饼最累的就是调制这些馅料，又费糖又费时间。
颜汐
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