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第698章 百战不殆的大利器

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着调料配比刚刚好,还有一部分是红色的,则代表着调料的比例未达到标准。

这个发现对于付宇来说,简直是一件大惊喜!

为什么这么说?

菜肴的烹饪操作本身难度并不大,只要掌握了火候,对于食材的处理有一定的了解,就可以进行烹饪操作。

而一道菜想要做好吃,最难的是什么?

就是调料配比的准确度,非常不好把握。

所以很多时候厨师间烹饪厨艺的差异区别,往往就取决于自身对调料配比的掌握度。

比如这个海鲜焖锅,可能只要按照规定的调料进行烹饪,就能做出口感不错的菜肴。

但是,想要让菜肴的口感达到最完美的程度,在酱汁进行调制时,就必须要准确的控制好配比!

因为有了绿线和对话框的提示,付宇可以轻松的控制好调料的配比。

不过,在料汁的口感方面,付宇却往往无法精准的进行把握。

羊羔虽美,众口难调。

哪怕是非常优秀的厨师,也不能保证自己烹饪出来的菜肴,可以获得所有人的认可和

赞许。

可是现在有了对话框的准确提示,也就意味着,他只要按照对话框中对于口味配比的提示进行调整,就可以调制出最适合大众的口味。

意识到这一点,付宇怎么可能不激动?

这对于一个厨师而言,简直就是一个百战不殆的大利器!

而眼下,明知道手中的这碗料汁在配比方面略有不足。

可是付宇眼看着,却不敢说话!

他可以清楚的看见,每一种料汁相差多少的数量,就可以达到最完美的配比。

如果添加上,那么这道菜在烹饪之后的口感一定会非常好!

这个时候,付宇满心犹豫。

他想提醒一下姚石,但是肯定不能直接说。

先不说其他人会不会相信,单是面子方面,这话他就不能提。

哪怕他确定自己说的是对的,但是为人处事方面,像眼前这种情况,就不能真的指正出来。

付宇稍一犹豫,就打消了想要出声提醒的念头。

或许,只有当自己真正成长起来以后,厨艺远超于旁人时,自己才能随心所欲的去指点别人的操作,而不用想东想西,顾虑繁多。

想到这里,付宇默默的看着烹饪进行。

百般滋味涌上心头。


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