周业松这个人心很细啊！
做厨师的，心细是好事。
付宇不由多看了周业松一眼。
张振等人不知道这里面的奥妙，只觉得付宇这小子，怎么一举一动都那么特别呢！
因为这件事情，他们在观摩付宇烹饪药膳时，不由越发的聚精会神。
说实话，哪怕站在这么近的位置，三人都没能研究透彻付宇烹饪的药膳，看似普通，却总是暗藏玄机。
其实林厨和柳厨还是稍差一些，张振是真的特别喜欢看付宇烹饪，而且付宇只要过来音乐餐厅这边，他就会找机会观摩。
特别是最近的一段时间，他发现付宇对烹饪方面的感悟越来越深刻，每一步看似普通的操作，都似乎有着说不出来的寓意。
一旁的林厨和柳厨看着付宇切制已经晾凉的泽泻，嗯，用的是最常见的横切，这种切制方法其实一般会使用在切制肉类时，下刀时只需要根据食物的形状平行来切。
没什么难度，而且简单易操作。
可是付宇接下来的切制，一下子刷新了林厨和柳厨对于这种传统切制方法的认知！
这.真的是横切法吗？
就这下刀的速度
付厨！你这么快的吗？
张振也是瞠目结舌，有些呼吸急促，这付宇的刀速.好快啊！
关键是这道药膳麸炒泽泻，麦麸在炒制之后，色泽变得深黄，香味扑鼻，成品特别像一块块黄灿灿的饼干。
尤其是付宇对于泽泻和麦麸的使用比例掐的极为精准，所以成品的色泽更是漂亮极了。
中药炮制跟做菜一样，也讲究色香味俱全。
而麦麸炒泽泻又是形式多样的炮制方法中比较有特点的一种。
既干脆，又清香。
只是造型上有些凌乱，所以需要切制后再摆盘。
可是炒制过的麦麸又干又脆，下刀时，非常容易导致麦麸干碎裂。
哪怕付宇的刀速这么快，依然可以清楚的听到麦麸干被切开时，发出的清脆声音。
就连他们听着这声音，都不自觉的提起了一颗心，生怕不小心切坏切碎。
可是付宇却眼都不眨的，迅速运刀。
他们明明离的这么近，却也看不清楚付宇的起刀和下刀，只能根据麦麸发出的清脆声音，来感受刀速有多快！
这么快不会引起切制失败吗？
会不会导致成品不够摆盘造型？
本章未完，请点击下一页继续阅读！