都是从那位大师傅口中听来的,现在回想起来,还觉得能认识这样一位人物,是件非常荣幸的事情。
盛好了配菜,杨顺威又舀了两勺炸酱,一边拌面,一边继续说道:“这正宗的炸酱面,要把七八种各色菜码盛入小瓷碟,炸酱、面条也分别装入不同盛器。上桌后,五颜六色的小碟围绕着那碗面,分外好看。”
“你们不懂,这炸酱面吃的不仅是口感,更是过程。”
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