浓黑的墨汁，看似简单，却在水墨画中，幻化万千。
“怎么样？”杨顺威笑眯眯的看着儿子吃面条。
杨智远连吃两口，赞叹道：“确实好吃！”
杨顺威笑呵呵道：“尝尝得了，你要是想吃，就再点一份。他们家这炸酱面确实做的地道，跟我以前在单位食堂吃的口味一样！”
杨智远点点头：“这一碗份量也不大，那就再点一份。”
说完，他转头问其他人：“你们几个要不要来碗炸酱面？”
在座的几人都是同一批从南方分过来的战友，平时对面食并不感兴趣。
闻言，纷纷摇头：“不用了。”
杨智远忍不住说道：“真不用啊？他们家做的真挺好吃的，那我就自己再加一份了？”
又确定了一遍，杨智远心下感叹一句自己这帮兄弟不识货，招手叫着服务员又加了一份炸酱面。
后厨这边得了消息，说是顾客吃的非常满意，想再加一份炸酱面。
炸好的酱还有不少，面条刚才擀的时候也有剩余。
小工直接将缺少的菜码补充齐全，付宇这边简单做下切制就可以煮面上桌了。
等小工将所有的食材全部清理干净送过来，付宇开始了切制工作。
三分勺工，七分刀工。
熟练的刀工，是一位成手厨师必须具备的基本技能。
其实早在刚才初做菜码切制的时候，付宇就感觉到，其实有两种蔬菜的处理，完全可以换成其他的切制技法，这样既能加快下刀的速度，还能达到更好的切制效果。
付宇伸手握刀，红心萝卜切成大薄片，将其排成瓦愣状，再此基础上切成丝状......
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标准丝的切制方法，在付宇的手中，却明显要更细一些，近似于银针丝。
红心萝卜本身甜度很高，口感清脆，拌面时，裹满酱汁吃起来别具风味。
这让一旁的刘雨农忍不住赞叹一番！
很有想法的切制。
这就如同生活常识在生活中的应用一样，虽然只是小技巧，但是用在关键地方，却成了非常有用的生活妙招，可以更好更有效的达到目的。
汪玉龙也是瞪大双眼，有些不可思议。
要知道并不是越脆的东西越容易切丝，因为脆嫩，所以切到一定程度，反而容易碎裂折断。
能恰到好处的切制出最完美的效果，需要厨师本身对于食材的掌握和
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