这一看，不由赞叹道：“别说，这道镜箱豆腐还真有点酿豆腐的意思，瞧瞧这摆盘，烹制的豆腐馅心非常饱满，只看着外形就知道口感肯定非常细腻鲜嫩。”
小箱豆腐原本就非常鲜嫩，之前做酿豆腐时，就担心馅料不熟，可是付宇巧妙的选用了易熟的虾仁搭配猪肉末。
薄薄的一层猪肉末，再配上厚厚的一层虾仁，口感鲜嫩，还不用担心烹饪的时间过短，馅料会夹生。
不得不说，付宇选的这道菜妙极了！
刘章鹏的厨台离的有点远，他等手头的菜肴摆盘送走后，这才抽空过来近距离观赏了一下这道菜。
付宇随手烫了几颗油菜芯，铺在盘子四周做最后的装饰。
嫩绿的颜色，将整盘菜的档次都提了起来。
刘章鹏瞧着新鲜，转头问付宇：“这道菜怎么叫镜箱豆腐啊？”
付宇也是刚才匆匆瞄了一眼经典老味道食谱上面，对于这道菜的介绍。
因为只是一扫而过，所以那些细致的典故也没记住，只大致解释道：“我也是听说的，好像是因为这道菜里面的豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，所以取名为镜箱豆腐。”
刘章鹏一愣，惊讶道：“哟，原来还是一道古时候流传下来的特色菜啊？”
说罢，他又仔细看了一眼整道菜的摆盘和造型。
不由心道：别说，这菜是真不错，橘红色的豆腐块，因为用的是鲜嫩的小箱豆腐，所以不用尝也知道，口感肯定是鲜嫩味醇，而且豆腐里又做了填馅儿，荤素结合，老少皆宜。
点餐的是小孩子，这菜倒是选的非常适合。
菜肴烹饪完，由服务员送上桌。
刘雨侬不放心，索性跟了过去。
到了前厅，等看到那一家人，刘雨侬赶忙脸上挂笑的迎上前，热络的招呼道：“你们好，我是这家店的老板。之前李哥特意打电话过来，让我这边务必招待好了，结果这菜没选好，影响了你们用餐的心情，真是太抱歉了。”
顾客是一家四口，两位老人，一位年轻的母亲和孩子。
年轻的母亲伸头看了眼新上桌的菜肴，笑着说道：“没关系的，主要是临时决定带着孩子一起过来，老李订餐时也没说清楚。刚才那道麻婆豆腐其实真挺好吃的，就是孩子太小了，不能吃辣。”
“宝宝，你看，这道菜就是你想吃的酿豆腐吧！”
她说着，特意将菜盘推到孩子面前。
小孩子伸头瞧
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