付宇连忙选择翻看，打开技能书认真看了起来。
内容丰富的技能书看起来还是非常有感觉的，不得不说，高级的技能书就是不一样，光是目录上那长长的一溜儿学习分类，给人的感觉就十分震撼。
【拌式：是一种烹饪方式，包括但不限于红案烹饪。基础红案烹饪拌制，在操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状后，再加上各种调味料拌和成菜。】
付宇看到技能描述之后，顿时面色一喜！
这个烹饪技能可是非常实用的好技能！
而且对于现在的付宇来说，是一个不可多得的技能。
目前为止，付宇对红案烹饪的一些基础烹饪操作已经达到了一个很不错的程度，特别是借助绿线和对话框的辅助，付宇可以对食材和调料进行非常精准的掌控，达到一个更好的烹饪效果。
但是！
拌制操作时，用力的大小，搅拌的程度，却一直都是付宇无法准确控制的，付宇一直很想练习。
可是赵猛和刘雨侬所擅长的都没有拌式。
毕竟拌式的菜肴在红案领域受欢迎的程度，远远比不上煎炒烹炸一类的菜式。
顾客偶尔点一道，也只是出于配菜好看的目的。
归根结柢，还是饮食喜好的问题！
各种菜系的普及，其实一直都是一个不断被接受的过程。
十年前，其他地方的菜肴在当地的普及度，还非常小，愿意尝试和接受新口味的人并不多。
但是现在各种南北方菜系的互相流通，已经开始成了美食圈的一种新兴趋势。
而拌式的菜肴种类，受到顾客的喜爱程度比较有限。
这些年，虽然也开始有越来越多的菜式被顾客所接受，但发展还是很一般。
国内的拌式菜肴多以凉菜为主，难登主流。
反而是韩国对于拌式菜肴非常普及，受欢迎程度特别高！
可以说，【拌式】对于付宇来说，获得的还是非常及时的，而且本身也是一项十分不错的技能，对于帮助他进一步提高自己的烹饪能力，有着至关重要的影响。
看着拌式的技能书，付宇觉得心里美滋滋的！
收获颇丰！
算是开门红了！
付宇美滋滋又开启了中级个人烹饪技能。
【叮！恭喜您获得了烹饪个人技能：煸（中级）】
【煸制：将菜、肉
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