早上，付宇刚到档口后厨，就察觉到气氛有些不太对劲儿。
李东序阴沉着一张脸，小工们各个埋头干活，就连平时最为活跃的杨鸣都一副屏息静气生怕被波及的样子。
眼瞧着这氛围，付宇换了衣服，直接过去了自己的厨台。
趁着李东序去查看小菜的腌制情况，这才赶忙凑过去跟杨鸣打听。
“怎么回事儿啊？我瞧着李厨这心情好像不太好？”
杨鸣伸头看了眼储藏间，确定李东序一时半会回不来，这才小声说道：“哪是不太好啊，刚发了一通火。”
付宇好奇问道：“出什么事儿了？”
杨鸣抱怨道：“别提了，昨天下午不是有一份预订今天中午的席面吗？还点的是特色马哈鱼大三件，其中有一道熏鱼，需要提前腌制。昨晚上李厨特意腌制的两条鱼，结果早上才开业，前厅那边就接到电话，顾客临时取销了预订，这鱼白做了。”
付宇一愣：“顾客退单，这也是没办法的事情啊。”
杨鸣解释道：“关键是做这几道菜用的是马哈鱼，咱们店点这道鱼的顾客一向很少，后厨这边都是从老家那儿运输过来，昨天晚上总店那边刚给配完货发出来，当时想着这马哈鱼有人点餐了，就多要了一些，结果这又突然退单了。”
这样一来，旗舰店这边备菜就要多了，马哈鱼不像其他江鱼，平时点餐的人不多，运输过来困养的话，也活不了多久。
现在一次补超单了，这卖不出去的马哈鱼就浪费了。
尤其是这种鱼的市场价格非常贵，李东序平时又对于工作非常认真严谨。
现在造成了店里的损失，这心情能好才怪。
不过，眼下事已至此，李东序就是喜怒挂脸，等到上午忙碌一会儿，火气也就慢慢消了。
这也是没有办法的事情。
这件因为顾客出尔反尔导致的损失，其实并没有对后厨造成太大的影响。
菜都上桌了，顾客因为没有食用，死活要退单的事情都有，更何况这种交了定金压根没进店用餐的了。
李东序向来拿饭店当自家，心疼食材浪费的那点情绪很快就在忙碌的工作中消失殆尽了。
杨智超现在跟在付宇手下干活，所有的事情安排越来越熟练。
两人间开始培养出了默契。
付宇甚至不用吩咐，杨智超就已经提前将所有的事情都完成了。
这让付宇非常省心，也特别满意。
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