“原本打算直接回去的，老爷子突然说想吃家乡的铁锅炖，我弟弟之前参加这边的活动，人家给了几张餐票，我们就想着带他过来尝一尝。”
听到这话，付宇顿时眉头微蹙。
老爷子身体都这样了，家属怎么没过来？
不过，这跟他也没什么关系。
付宇心软了，都说人老了，就成了老来嫌。
李东序这边食材哗啦下了锅，一边颠勺，一边转头看了一眼付宇：“小付啊，你去吧，跟顾客好好解释一下。”
这个时候，付宇突然又想到一个特殊的情况。
“医生说老爷子年纪太大，情况恶化太快，手术成功几率太低，建议家属接回去，趁着最后这段日子想吃什么想做什么，就赶紧去，最晚也就还有两个月的时间。”
如果老爷子要求不是那么高的话，他倒是可以帮着做这道菜肴。
这种铁锅炖，付宇在北安的时候，曾跟着赵猛一起吃过。
听到付宇的话之后，两个中年人尴尬的笑了笑。
尤其是档口这边，压根没派白案师傅过来，这饼子更是没法贴了。
付宇点点头，跟着服务员去了前厅。
儿女忙着工作，顾不上老人，只能靠金钱来维系亲情孝道，说到底，还是情感上的冷漠。
付宇赶忙过去厨台，先检查了一下调料和厨具的准备情况，这才过去接单，准备烹饪。
经典老味道食谱+全鱼宴烹饪技能，产生了一个神奇的反应！
这一刻！
付宇差点激动的跳起来。
“老爷子心心念念就想吃这一口，今天吃不上，以后怕是”
听见付宇的话，李东序刚转身看了眼锅里的食材，又赶忙回头盯着付宇：“哦？什么想法？”
付宇笑着说道：“我在想，能不能利用天然气炉灶的火候，模拟出土灶烧火时烹饪的高温和烟火气。”
“土灶烧火可以持续加温，铁锅在烹饪时，火力猛，导热快，当柴火烧的时候，火力充足，锅内的温度就越来越高，这样在炒菜的时候，也就能够让食物熟得更加快，而且还能够让食物充满锅气。”(本章完)
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