见付宇，两人好好沟通一下。
结果除了刚抵达的那天得以同付宇详聊了一番，随后就开始受到各种邀约，偏偏还无法拒绝。
一来二去，这都在中国逗留这么多天了，也没能找到机会去见一见付宇。
他现在好不容易借口马上要回国，这才推拒了其他的邀请，总算能过来找付宇了。
付宇一听，顿时有些为难。
自从刘雨晴考研结束，他这边就一直在忙，原本打算今晚回去陪刘雨晴出去吃顿大餐的，眼下却突然收到了埃里克的邀约。
在陪老婆和陪大厨之间，付宇毫不犹豫选择了前者。
“今晚不行，我还有事情，埃里克大厨，你明天上午有时间吗？”
他将自己答应过去美味兴指导的事情说了。
埃里克顿时乐了：“行啊，我明天上午有时间，太好了，我原本也是希望能好好和你交流一下烹饪经验。”
可以见到付宇，好好沟通一下，正是埃里克最想做的事情。
而付宇也挺满意，他明天过去美味兴，哪怕是受邀前去，到底也是人生地不熟的，现在能有埃里克这位国际知名大厨陪同，他也能更受款待，更有面子一些。
埃里克目的达到，乐呵呵的又和付宇聊了几句，约定好明天见面的时间和地点，这才心满意足的挂断电话。
付宇收起手机，奔着福成醇档口过去。
他边走，边琢磨着刚才参加交流活动时，同众多前辈沟通的内容。
今天的这一次出行，给了付宇不少新的启发。
烹饪这个东西，光靠嘴上说，脑子里想，一点用也没有，根本无法发现问题，必须得上手真正实操才行。
付宇在思考一件事儿，既然食物的熟度可以通过热气的程度去进行判断，那么.通过味道的浓度能不能一样操作呢？
食材在烹饪的过程中，味道的变化是非常明显的，只不过平时在掌勺时，大家更倾向于通过锅里食材的烹饪状态去判断熟度。
而对于热气和味道的变化观察，一方面非常考验掌勺厨师的眼力和嗅觉，另一方面，则需要有着特别丰富的烹饪经验做为辅助加持才行。
所以，经过刚才的讨论，大家一致认为，想要掌握热气的变化程度，是一件非常难的事情。
现在摆在付宇的面前有两个问题。
一是如何有效利用热气去迅速判断食材的熟度，而且还要其他人可以在短时间内迅速掌握窍门和要
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