整个烹饪过程，因为是由烹饪机器人在程序的设定下去完成，所以十分精细。
付宇第一次从掌勺的厨师变成了站在旁边观摩的操控者。
烹饪室内的三个人，齐齐将呼吸放缓，眼睛盯着锅里不断翻炒的河虾。
付宇这个时候发现自己的操作设定是真的很利害了。
火候定制的刚刚好，时间也非常精准，每一次翻炒的力道和食材抛掷的弧度都完美的达到了他的预期。
翻炒完成，烹饪机器人响起出锅提示音。
付宇一直在旁边候着呢，他丝毫也不敢大意。
这道菜火候真的是太关键了，多在热锅里停留一秒都不行。
迅速配合着烹饪机器人将锅里的河虾装盘，随后转手交给工作人员，并特意叮嘱，送去评委席，请众位评委们趁热享用。
因为怕耽误功夫，又额外交代了一句：“这道菜必须要趁热享用，口感味道才最佳。”
工作人员得了吩咐，赶忙端着菜去了活动现场。
评委席众人早就翘首以待了。
不过，他们此时的注意力还是更多的放在大屏幕上面，烹饪机器人完成了油爆河虾的烹饪之后，立马又开始继续烧制红烧划水。
开盖了，先直接用锅铲舀着汤汁不断的浇在鱼身上，随后再加味精，用湿淀粉勾芡，沿锅边淋入熟猪油，转动炒锅，大翻锅将鱼尾翻身。
这一步操作就是烹饪中最难也是最为关键的步骤。
红烧划水用的主食材是鱼尾，由于经常运动，这位置的肉特别嫩滑，也因为这样，这道菜在烹饪工艺上十分讲究，必须要经过几次颠翻的操作，而偏偏要保证鱼尾不能断折。
这就非常有难度了，鱼肉越嫩，熟了越容易脱落，而鱼肉散了，鱼骨也就自然会炖的更烂熟，非常容易断折。
付宇在进行烹饪机器人设定时，就考虑到了这一点，所以对于颠锅的力度，食材抛掷的弧度和高度，都提前有了预设。
他只想稳稳的完成颠勺，保证鱼肉不散，鱼尾不断就行。
所以说，烹饪操作其实很多时候，都是一个非常考验个人耐心程度的事情。
在最初学厨的时候，他曾一度认为，女厨师除了手臂力量会有些欠缺之外，其实比男厨师更适合进行这种特色菜肴的烹饪。
烹饪机器人精准的完成了几次颠勺，锅里的四条鱼尾齐刷刷的被抛掷起来，再落下，这个稳当的劲儿头，看得贾斯汀心直跳。
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